番茄汁焗黄豆。   。。。

 

  黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

 

   中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。

 

超市里卖的茄汁焗黄豆又贵份量又少，不知里面加了多少的添加剂？还不如自己动手做，吃着放心。

 

我做这个番茄汁焗黄豆：黄豆软糯，茄汁浓郁，色泽艳丽，酸甜可口，营养丰富。

 

番茄汁焗黄豆可以当作零食，把它盖在米饭上也是好美味哦！

 

 

   

 

                茄汁焗黄豆。 。。。

  

 

 

1：黄豆适量，洗净后用水浸泡一天。（或隔夜先用水浸泡）

2：黄豆放进高压锅加水煮。 

 

 

 

1：番茄2个洗净。

2：切成小块。 

 

 

 

1：放进料理机搅拌。

2：打成番茄汁。 

 

 

 

1：高压锅烧开后转中小火煮20—30分钟，自动冷却后开盖。

2：加入番茄汁再压多5分钟。 

 

 

 

1：调好淀粉水备用。

2：开盖后开大火，加入白糖。 

 

 

 

1：加入少许的盐。

2：将淀粉水加入勾芡。

 

 

 

1：煮好，关火。

2：酸甜可口的番茄汁焗黄豆做好了。 

 

   

 

    冷却后将番茄汁焗黄豆放进干净没有水份的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏。

    要吃时用干净没有水份的汤匙挖出。 

 

   

 

    黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。

 

黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

 

    医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用

 

的补益食品，具有益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。