对于 宗教人士来说这是一个好事情，对于环保主义者来说同样是一件好事情。未来人们可以食用自己创造出来的肉，而不需要再“杀生害命”。让一块肉从培养皿里长 大，这可能吗？显然科学家们已经验证了它的可能性，用来自屠宰场的动物干细胞，而经过实验室的合成和培养，一条条几可乱真的肌肉组织就诞生了，把约 3000个这样的长条组合在一起，再加入一些合成脂肪，历史上第一块不是来自动物的肉就产生了。一旦这项技术实现，人们就可以按照自己的想法调制肉的长相 和味道。然而也有科学家担心，一旦这种技术成熟，人类可能也能够尝到自己的肉是什么味道了？

    我们常见的人造肉其实是大豆蛋白肉。20世纪30年代，美国化学家波耶发现，榨油和制造人造黄油后的大豆残渣中，蛋白质含量丰富，并可缠绕成股。1953 年，他取得“人造肉”的发明专利。他把大豆残渣制成细粉与粘合液混合，直至混合物变成粘胶状，然后像制造尼龙丝一样用喷丝器喷出，经酸和盐类淋洗，使丝凝 固。再与调味剂混合，缠绕成股，可切片、切丁、绞碎。(撰文、供图／晓星）

试管汉堡 你敢吃吗？

    荷兰马斯特里赫特大学科学家马克?波斯特培育世界上第一个牛肉汉堡。牛肉由2万个牛干细胞培育的肉条组成。这个汉堡的成本高达25万英镑(约合38万美元)，里面的人造肉重142克。志愿试吃者说：肉很劲道！