编辑/贾东瑛

Face Beijing，这家餐厅的名字文艺又不失大气，吃货们最幸福的事情莫过于直面眼前的美食，而这家店别致大气的名字很难不让人驻足停留。面对北京，面对美食，简简单单地就为我们带来了味蕾的无限憧憬。

走进Face Beijing的大门，眼前的一幕幕仿佛让人有种到了东南亚的幻觉，极具地方特色和异国风情的元素呈现在每个角落，让人不知不觉便走入异国氛围而忘却自己身处北京。Face Beijing具有多重设施，其设计模式来自于历史上丝绸之路沿途开设的客店。它融入了不同文化色彩与生活方式，将现代的闲适氛围与浓郁的亚洲传统特色巧妙地结合在一起。Face Beijing包括一间风格独特的精品酒店——庄客栈，一间酒吧和两间高档餐厅。Lan Na泰式餐厅提供泰国风味菜肴，Hazara餐厅经营具有印度北方特色的美食。

菠萝炒米饭

KHOW PHAD SUPPAROD

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关键词：茶色香米饭，虾，菠萝块，猪肉蓉，鸡蛋丝

特色：这道菜的味道是甜咸酸，据店家介绍，它特别适合国人的口味。这道菜运用泰国特色食材“王姜粉”，所以味道很特别。做这道菜用的都是最新鲜的菠萝，然后把它掏空，当然里面还留有些菠萝块，接下来在里面放好炒熟的虾、鸡蛋、腰果、玉米粒和米饭，再放微波炉里面加热就OK了。

腌汁荷叶鸡肉

GAI HOR BAI TOEY

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关键词：腌汁鸡肉，潘丹叶

特色：这道菜的味道是咸味，用的有特色材料潘丹叶。潘丹叶属于泰国特色，不过据店家介绍，现在我国海南也有引进。这道菜特别受欢迎，就餐被点击率很高。而且用了特色泰国调料“王咖喱”，味道不同于一般的咖喱，会有浓郁的东南亚风味。值得一提的是，这道菜当天做好不宜当天食用，因为调料不会完全渗透进肉里，需要先冷冻一夜，等第二天加热后食用会更入味。

干咖喱牛肉

GAENG PANANG

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关键词：干咖喱牛肉，柠檬汁

特色：这道菜的味道是甜辣口味，味道浓郁而带有些许柠檬汁带来的清透。值得一提的是，这道菜的食材都是餐厅自己调配出来的，在市面上是买不到的，有泰国运来的特色食材香茅等等。据店家介绍，外国朋友特别喜欢这道菜。这道菜外观也非常吸引人，色香味俱全。

青木瓜色拉  SOM TAM

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关键词：新鲜青木瓜，花生，青柠汁，辣椒

特色：这道菜的味道是酸甜苦辣，如果你尝尽了人间冷暖，那你也必须体验一下酸甜苦辣放一起是神马滋味。这道菜还用了从泰国运来的特色调料“净肉酸芷”，这种料放进菜中，的确酸得比较到位，不过分但也能让你觉察得到它的存在。

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Lan Na Thai

泰国餐厅

Lan Na 餐厅提供泰国北方佳肴，兼之泰国其他地区的美食精选。这里的菜肴充分体现泰国菜的精致与典雅。餐厅的设计中运用了原汁原味的泰国古董，19世纪木雕饰品以及乡村民俗艺术随处可见，它们与屋内柔和幽暗的灯光交相辉映，令整个餐厅呈现一种独特的情调。

Hazara

印度餐厅

Hazara 餐厅的内饰可谓独具匠心，全部采用精致古老的建筑梁木，意在营造一种“宅邸”所特有的韵致。餐厅经营印度“边陲”特色美食，主要有用泥炉炭火烹制的菜肴，微辣，有熏烤香味，还融合了莫卧尔饮食文化中的一些食材，如奶油、干果、坚果等。

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Face Bar 酒吧

Face 酒吧，以及与之相连的长廊和窗外的花园，可以满足客人的多种需求：款待客人，交友畅叙，抑或是来此小饮一杯，品尝这里诱人的甜品小吃。晚间在此小憩，客人还可品尝精致的泰式和印度北方特色的小食，真正享受到“驿站”的感觉。

庄客栈

小而舒适的特点使庄客栈成为理想的栖息之地。每间客房的内饰既有传统风情，又不缺少现代化的舒适感。客房内不乏各种现代设施，包括无线上网、42英寸平面彩电、电子保险箱、激光唱机等。与许多豪华酒店不同，这里没有繁杂的手续和规定，意在营造一种“家”的氛围，令下榻的客人有“宾至如归”的感觉。

Face Beijing着力创建一个具有亲和力的文化氛围，让古往今来的旅行者和贸易商穿越时空，沿着伟大的丝绸之路休憩于这座交织着现代和古典的绿洲之上。在这里，旅行者和贸易商可以社交，发展关系和友谊。当然最终是爱的聚集和对爱的追求。

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节选自《LADY格调》2012年第11期

更多详细内容请见《LADY格调》2012年第11期

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