黑麻油和胡麻油的区别很简单——原料不同。
黑麻油的原料是：黑芝麻（普通）。
胡麻油的原料是：亚麻籽（珍贵），坐月子吃，最好。

胡麻油不是黑麻油，黑麻油是黑芝麻压榨的，胡麻油是亚麻籽压榨的。

如果要高温，就用动物油，植物油。
胡麻油，最好是凉拌，或者出锅的时候放，这样胡麻油中的DHA、ARA的成分保全的最好。

胡麻油对于女性产后恢复益处多多，由于胡麻油的需求不断增大，市场上很多胡麻油打着胡麻油的名号，其实是黑麻油，或者是黑麻油与胡麻油的混合调和油。女人坐月子餐食调养应当选择纯粹的胡麻油。德瑞佳给您介绍一些选择胡麻油的小常识，供您参考。

一看产地

亚麻子是张骞出使西域时带回来的种子，所以又称胡麻，主要产于我国的西北地区，尤以内蒙古高原的胡麻子品质为优。台湾保留了从隋代开始就用胡麻油坐月子的传统，但因台湾不产胡麻，常以黑芝麻油代替。

二看颜色

胡麻油不同于一般食用油呈金黄色，胡麻油在光线下是呈现透明的褐红色，对光看正宗胡麻油为橙红色。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。黑色的胡麻油一般就是挂着羊头卖狗肉的黑麻油，或者掺入黑麻油的胡麻油。

三看工艺

采用炒制后再进行慢火烘焙的中华独有的胡麻油加工工艺技术 ，才完全符合传统中医产妇调养的原则：热补却又不致于太过燥热。所以加工工艺的好坏直接就决定了胡麻油的功效。

通过以上三点，相信您已经学会如何选择优质胡麻油，为了宝宝和新妈妈的健康，也一定要科学合理的食用胡麻油。
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