舀一瓢黄海水

　　煮啊，煮啊

　　煮熟两千多个春秋冬夏

　　煮出了一座古老的盐城

　　像一只“瓢”

　　盛开着晶莹的盐花

　　旱烟袋点燃了太阳

　　煮啊，煮啊

　　那瓢黄海水

　　已被煮成了“小上海”

　　繁荣的根须上

　　沾满着小小的盐巴

　　煮啊，煮啊

　　岁月把那瓢黄海水

　　煮了一代又一代

　　煮出了海盐文化

　　从名字到声腔

　　浓浓的“淮调” 袅袅的炊烟

　　闻到的全是盐花香

　　煮啊，煮啊

　　还是那瓢黄海水

　　被智慧煮出了古城新韵

　　铸就一座“白色博物馆”

　　用汗水晒出的中国汉字

　　像一粒粒白色神奇的精灵

　　把世界的口味

　　卤化……