妈妈和我一起摘草莓
倪崔颢 2011年04月12日

上午9时,我们幼儿园组织“亲子户外活动”,要求家长与我们一起去郭猛生态园摘草莓。薇薇妈妈请了假,与我一同前往。我们小朋友和家长乘着十辆大巴车,直奔郭猛生态园。在草莓园大棚中,我们不顾炎热和疲劳,在草莓行间,仔细地摘着草莓。大家高高兴兴地参加活动。两个多小时的时间,很快过去了。我们摘了2斤多草莓,带回家。中午时分,我和妈妈一起把草莓洗得干干净净,与爷爷、奶奶、爸爸等一起品尝,分享劳动的成果和喜悦。
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研究人员得以证明,约30人在连续服用经冷冻干燥处理的草莓六个月之后,他们体内癌前病变的生长速度减缓。这次研究的牵头研究员、俄亥俄州立大学(Ohio
State University)肿瘤学部助理教授陈彤(音)在美国癌症研究会(American Association for
Cancer Research)年会上发表了这个研究结果。
据美国癌症协会(American Cancer
Society)数据,美国一年诊出的食道癌新病例有1.6万个。
陈彤的团队正在研究食道鳞状细胞癌,这是全世界食道癌最常见的种类。以往的研究显示,经冷冻干燥处理的草莓能够明显抑制老鼠体内肿瘤的生长。团队设计了一次小规模的人类研究,并接触了加州草莓委员会(California
Strawberry
Commission),后者是由草莓行业提供经费的州政府机构,同意为这次研究提供资金支持和所用冷冻干燥草莓。
研究对象是在中国招募的,他们的食道都有轻度到中度的异常增生。研究前后都对这36位平均年龄为55岁的研究对象进行了活组织检查。
研究对象依嘱每天服务60克经过冷冻干燥处理、稀释在一杯水中的草莓,连续服用六个月。陈彤说,经冷冻干燥处理的草莓浓缩程度约为新鲜草莓的10倍,不过她也提出,人们如果每天食用新鲜草莓,也照样可以受益。
结果显示,36位参与者当中有29位,要么是癌前病变组织学分级出现了下降,要么是研究过程中病变的生长速度减缓。陈彤说,要确认这些结果,还得进行更大规模的随机化安慰剂对照研究。她说,不清楚草莓中的具体抗癌剂可能是什么。
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