在黄金海岸的一顿令人难忘的美餐

 

                              2007年7月16-17日

 

 

 

 

 

 

  在南太平洋海边，见到的是海天一色

 

 

  澳大利亚的黄金海岸，是昆士兰州南部的一个美丽城市，距离州首府布里斯班75公里。

 

 

 

   

   我们到达的当晚，在海边的一家船型餐厅就餐。主人以澳大利亚的三大特色海鲜招待我们。摆在餐桌上的海鲜，色彩鲜艳，硕大无比，令人垂涎三尺。

 

 

 

 

 

 我们成了“饕餮之徒”

 

 

   黄金海岸是澳大利亚的一个著名海边旅游城市。得天独厚的地理优势，造就了澳洲独特的海鲜美食的领先浪潮。在餐厅美味的餐单上，龙虾、皇帝蟹、牡蛎、生蚝、昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等，只看菜名就已让人沉醉其中。

 

 

 

 

  澳洲生蚝

 

 

    牡蛎，又称生蚝。澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝，连盖都没有打开，我们可以看着餐厅服务员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃，轻啜一下，酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉，在口中慢慢融化，满口的鲜美滋味，叫人难忘！澳洲最好的耗产自澳洲塔斯玛尼亚湾附近的海域，塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处，水质特别清醇，也是世界上没有受到污染的海域之一，最适合蚝的生长。那里出产世界上惟一的白蚝，白蚝肉质洁白，莹莹如玉，被奉为蚝中极品，也是食蚝族的最爱。

 

 

 

 

   虾与皇帝蟹

 

 

   澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹作法一般可以用姜葱炒，或者用来煲粥。但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接把皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切开几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实！吃得差不多再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。

 

 

 

 

  澳洲龙虾

 

 

   澳洲龙虾，澳洲美食中的佼佼者。在澳洲昆士兰州黄金海岸市美丽的海边，一个精美别致的餐厅里，我们享受这道人间美味。从餐厅窗口欣赏美丽的大洋洲景色，享用令人垂涎欲滴的龙虾烛光大餐，视觉与味觉的双重刺激，令人陶醉不已，原来美食之所以如此诱人，用餐的环境也是起到了非常大的影响。在现代的都市里，人们要求的生活层次就是视觉与味觉的双重享受。

 

 

 

 

 

  黄金海岸的这顿美餐，至今我们碰到一起，还常常谈起……

 

 

 【链接】澳大利亚考察路线

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  澳大利亚考察路线： 墨尔本-堪培拉-悉尼-黄金海岸-布里斯班