【新星闪烁】又见兽兽低胸时

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又见兽兽低胸时
---国庆期间翟凌在博客上的一组照片
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【国庆菜谱】红烧大虾
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量。
做法:大虾剪去虾枪、虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净;胡萝卜切成象眼片形状;香莱洗净切成3厘米长的段备用。炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。