随着现代人生活条件的提高，养生滋补越来越被重视。东阿阿胶作为养生上品、滋补国宝，在广大消费者中建立了良好的口碑 。不少消费者在购买阿胶时，就明确认准了“东阿阿胶”的品牌，还有其标志性的红黑色铁盒包装。

　　那么，为什么只有东阿阿胶才是阿胶产品中道地正宗的呢？要回答这个问题，不妨去我国历代的药典古籍中寻找答案。

　　道地阿胶出东阿

　 　在我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中，就已经记录了阿胶，将其与人参同奉为“上品”，称赞其“味甘，性平，无毒。主心腹内崩、劳疾洒洒如疟状， 腰腹痛，四肢酸痛。女子下血，胎动不安。久服，轻身益气”，对阿胶的滋补功效做了详细的描述，并指出“真胶产于古齐国之阿地，又以阿井水煮之最佳”。

　 　南朝梁代陶弘景的《本草经集注》一书，是对《神农本草经》的注释，其中关于“阿胶”的来历，有了更精准的介绍，书中说道：“出东阿，故曰阿胶”。原来， 阿胶就是得名于东阿地名。这确凿地指明了，阿胶的正宗源头，这也是为什么人们常说“天下阿胶出东阿”、“东阿之外无阿胶”的缘故。

　　“出东阿，故曰阿胶”的说法一直被延续下来，并得到明朝药圣李时珍的肯定，他在伟大的医药学著作《本草纲目》中记录了这个说法，并对东阿阿胶的滋补功效作了描述。

　　李时珍称其为“《本经》上品”，“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也”、“阿胶育神，人参益气也”，针对“女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛”， 阿胶“能清肺益阴而治诸症”。

　　正宗阿胶，唯用东阿地下水

　　李时珍在书中感叹“真阿胶极难得”，因为正宗的阿胶是“以纯驴皮得阿井水煎成乃佳尔”。这“阿井水”，就是东阿当地的地下水，也是东阿阿胶独到之秘密所在。

　 　对于阿井水，北魏郦道元在《水经注》中称：东阿“有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名”。而宋代沈括在 《梦溪笔谈》中曾说：“阿井水，性趋下，清而重 ，取其煮胶，谓之阿胶”。李时珍沿用了郦道元和沈括的说法，并指出了东阿地下水之于调理滋补的特殊功效“为故人服之，下膈疏痰止吐”。

　　 对于东阿地下水的特殊性，现代科学研究也是有支持的 。2011年中国科学院地理科学与资源研究所历经一年的考证，研究给出了迄今为止最科学的解读。在其提供的《 东阿阿胶水源水质特色及形成》报告中称东阿水钾、镁元素含量丰富 ，同时钠离子含量相对较低，可起到预防心脏病的保健作用，对于维护胃肠道和激素的功能具有一定作用。而且东阿地下水是天然的弱碱性水，硬度适中，含有适量 的矿物质，非常适合阿胶的炼制。

　　也许正是意识到东阿地下水的神奇以及对于炼制东阿阿胶的关键作用，从唐太宗时期开始，阿胶井水就屡被“官封”，平民不得擅取，只能用来炼制作为贡品的东阿阿胶。

　　说到这里，相信大家都已经了解 ，阿胶发源于东阿，而东阿地下水，又是东阿阿胶道地正宗的必要条件之一。所以，对于讲究产地的中药材来说，只有扎根在山东省东阿县，取独一无二的当地地下水，并沿袭传承国家级保密工艺的东阿阿胶，才是正宗、道地的好阿胶。