现代医学研究表明，美丽的面部肌肤，主要是依靠健康的身体、合理的进补、良好的情绪等诸方面因素的配合而获得的。可见，拥有让人称羡的完美雪肌，先要学会从“吃”做起。

　 　对于此观点，倒也称得上是古今贯通。早在元曲中，就有“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。 ”的传唱。有记载显示，古时人们便将阿胶、芝麻等加以调和食用，已达到肤若凝滞、颜如舜华之效。相传，最早使用该方法的即为四大美人之一的杨玉环，所以才 有了《全唐诗》之中“暗服阿胶不肯道”一说。

　　而这也成为今天桃花姬阿胶糕的雏形。据了解，桃花姬阿胶糕采用正宗的东阿阿胶为原料，配以香脆的核桃和浓香的黑芝麻，其配方沿袭古方，采用现代工艺精制而成。

　　那么，桃花姬阿胶糕是怎样吃出“粉腮似羞”？从现代营养学的角度去分析其科学配伍，或许能从中找出某些端倪。

　　阿胶，被称为“补血圣药”。女人以血为本，阿胶天生适合与女人为伴。阿胶可以通过其强大的调理气血的功能祛除女性各种妇科病症，从而减少色素沉积，防止斑的生长。中国工程院院士张伯礼曾言，阿胶药食同源，可日常进补，常年服用。

　　现代研究发现，人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。产生过程通常认为是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，产生多巴，进而产生多巴醌，再进一步生成黑色素。酪氨酸酶属于氧化还原酶，是黑色素合成过程中的关键酶，其活性大小对黑色素的形成量起决定性作用。

　 　而华东理工大学一项最新研究发现，阿胶具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而达到美白功效。尤其值得注意的是，在与目前公认美白成 分熊果苷对比中表明，阿胶对黑色素合成的抑制率均高于其对酪氨酸酶的抑制率，说明通过抑制酪氨酸酶活性达到美白效果是阿胶的主要但非唯一作用途径，其还存 在其他途径抑制黑色素合成，证明阿胶抑制黑色素的能力较为全面，是理想的美白养颜滋补品。

　　另外，这项研究还证明，阿胶能显著提高人体皮肤细胞的抗衰老能力，并通过提高皮肤细胞自身的SOD活力，使得皮肤具有更多的SOD发挥抗氧化作用，从而发挥抗衰老功能。

　 　除去阿胶，核桃及黑芝麻同样也不失为日常食用的首选之物。现代营养学认为，核桃含有丰富的维生素B和维生素E，这两组维生素不但可以促进细胞新陈代谢， 防止细胞老化，而且有健脑、增强记忆力的功能。而黑芝麻中也富含卵磷脂、维生素E、不饱和脂肪酸及膳食纤维，这些物质可以起到抗氧化、延缓衰老、保养头 发、润肠通便等功效。

注：SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶人体内的垃圾清道夫。 SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本。全球118位科学家发表联合声明：自由基是百病之源，SOD是健康之本。体内的SOD活性越高，寿命就越长。