朋友小胡在德国工作，把女儿也带来读中学。出国前虽读过一些德文，但听课有点累，口语也差。经多方联系，有一位德国老太太愿在暑期让他女儿去住两周。小胡很高兴，能和德国老太住上两个礼拜，口语肯定会大有进步！到了那天，买好了来回火车票，又嘱咐了一遍，把女儿送上火车。不料在第四天，女儿回来了！小胡大吃一惊，问：“不是说好两个礼拜吗，是不是老太待你不好？”女儿说：“老太太人很好，也很客气。但从到的那天起，每餐都是香肠面包。第一天还行，第二天就没胃口了。昨天是硬着头皮才吃一点。今天早上越想越不行，想哭，实在顶不住，就回来了。”小胡听了，愣了半天没吱声！

那德国老太太肯定是想：我每天香肠面包，我吃什么你也吃什么，根本没亏待你。这件事情虽小，却也反映出各国的“ 吃文化”了。在中国，做妈的一大任务是给儿女做好吃的，变着法换花样，有条件要上、没有条件创造条件也要上；来了客人更是忙乎，恨不得上“七荤八素”，挣个好客的名声。

德国人不讲究吃确实令人纳闷：依照德国人的收入水平，完全有条件讲究“美食”。我有一次问德国人：你们能造奔驰、宝马这样世界一流的汽车，机床、工具也是世界一流，为什么不花点时间把德国菜搞好一点呢？德国人听了两肩一耸，双手一摊，没吱声。

德国人的“严谨”是有名的，这源自日耳曼民族善于思考、强调逻辑的思维方式。德国爱好哲学，出了一大批世界著名的哲学家，发明了世界上所有的“主义”；这种“脑袋”最适宜搞工程技术，德国就成了世界机电大国。如果把“逻辑”应用到“吃”上，那就是吃的目的是为生存（吃饱了好干活），营养够了就行，味道怎么样是次要的，在这方面多花时间不值得——久而久之，就形成了德国的“吃文化”。这也是为什么“德国菜”名声不佳、在德国以外的欧洲大城市里很难找到德国菜馆的原因。

说德国人不想吃好的也不符合事实，不然，180万人口的汉堡也不会有300家中餐馆。听在居民区开中餐馆的老板娘说：来吃饭的德国人多了，肯定是“关饷”了。想想也是，整天香肠面包，一旦口袋里有点钱，还不改善改善！

法国人就不一样。法兰西人的特点是“浪漫”。如果没有“美酒佳肴”，怎么浪漫得起来？“烛光晚餐”这类情调对法国人很合适，来描写德国人就有点格格不入了。何况浪漫就是浪费，“思维严谨”的德国人最不擅长的就是“浪漫”，对浪费也尤为反感。

看这两个国家的人吃饭也很有意思：一小盘鹅肝、一小杯波尔多葡萄酒，法国人小口吃、慢慢品，悠然自得、其乐无穷；德国人一大盘香肠、一大杯啤酒，大口咬、大口喝，吃完走路，接着忙乎。听说法德合资企业很难搞好，也许不无道理。

德语里有一条几乎人人皆知的成语——“在汤里挑头发”，意思和我们的“鸡蛋里面挑骨头”差不多。从“严谨”的角度看，我们在很多方面不如德国人，但我们在成语的“严谨性”方面比德国人强：因为在鸡蛋里是永远挑不出骨头的，但汤里谁敢保证绝对不会有头发！！！由此联想德国人吃饭、特别是吃肉比我们快，是因为德国牙齿比我们硬，可以理解；但我们喝汤呼噜呼噜一下小半碗，而他们喝汤一小口一小口往嘴里送，这又怎么解释？是怕汤里有⋯⋯？？？话又说回来，德国菜系里的汤也很一般，三、四个欧元一小碗实在不能说是“物有所值”。德国人喝“酸辣汤”都说味道不错，在我们这里那是“大众汤”：我们还有“老鸭汤”、“腌笃鲜”、“鱼翅汤”⋯⋯

“休闲”无非是“吃、喝、玩、乐”，但这个排序是对中国人而言的；对德国人来说则是“喝、玩、乐、吃”。中国人把“吃”放在第一，充分体现了“吃”在国人生活中的地位和分量；而对“吃是为了活”的德国人来说，把“吃”放在末位也是顺理成章。

中国人现在生活好了，很多人对“吃饭只吃七成饱”有益健康的建议感兴趣，不少人还身体力行；但德国人能否接受实在没把握，因为这一命题的论证可不是一个小工程；至于法国人嘛，只要这七成里面有“美味”，估计没意见！

按对“吃”的重视程度来排，依次是中国人、法国人、德国人；按体格强壮程度来排，依次是德国人、法国人、中国人——这似乎不合逻辑！但确是事实。如有疑问，去看一场中德足球赛，特别是下半场。