奥罗维尔杏树不少，爱吃杏儿的老美却不多。杏树虽也被归入果树之列，但其主要的价值却似乎是用来点缀风景、美化环境。每当杏儿成熟，老美偶尔也会摘两颗尝尝鲜，剩下的便任其挂在枝头等待鸟儿们来啄食，或是落在地下变成不怎么受人待见、反而影响环境、需要费工清理的垃圾。

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比如邻居家这棵杏树，果实累累却无人采摘，地上已经掉落一片也无人收拾，很是不雅。

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老伴儿认为这样甜的杏儿人家既然不要，与其任它们掉落地上变成需要人工清理的垃圾，还不如帮他们收摘些回来以变废为宝。

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大女儿会做杏儿酱，因而除了吃的，剩下的准备在大女儿指导下制作果酱。

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制作果酱首先要将双手及所用器具清洗干净，避免油渍，再用清水将杏儿清洗干净。

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去除杏核并将果肉切成小块，盛于锅内。

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将柠檬一个切开，挤汁滴入杏儿果肉内。

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放入白砂糖适量（依个人口味而定）。

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放火上烧开后改小火慢慢熬制，注意适时搅动，避免熬糊。

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准备广口玻璃瓶若干（超市内有售）。

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将广口瓶套盖、封盖拧下，一起放锅内煮沸杀菌。

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大约经一小时的文火熬制，果肉已成粘稠糊状。关火，准备灌装。

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将熬好的果酱趁热装入消过毒的广口瓶，注意无菌操作。

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为减少瓶内空气存留，要尽量将瓶子灌满。

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用消毒夹子将封盖从消毒锅内夹出，封住广口瓶口。

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再拧紧套盖，一瓶杏子酱就制作完成了。

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装好的果酱先倒置至冷却，据说更有利于做到“无菌”。

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卖相虽不算太好，但口味却委实不错。在冰箱内冷藏，保质期可达三个月。