北京茶人阎翼峰知道老崔尚有2款茶友发来的A、C两款武夷山岩茶没泡，2011年6月26日上午便驱车从武夷山出发，6个小时到达南京，休息调整完毕，晚上10点来到老崔茶馆。带来一桶出发前打的泉水，老崔好奇的问是取水的地点，答：燕子窝附近的永生泉。老阎送粱骏德茶师签名的今年高山老枞红茶一罐。

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武夷山风景区的西北面距星村九曲溪漂流码头4公里左右.双乳峰背面山脚下，燕子峰的远景燕子窠，因为那有一块岩石象一只伏着燕子.位于风景区西北.双乳峰的背面山脚下.此图为武夷茶痴刘峰之弟刘斌拍摄，刘斌的趣事有很多，今后品他的茶时再介绍。有关永生泉，曾听金针眉创始人祖耕荣介绍，骆少君用德国先进仪器测试过，所含杂质为6，老祖来老崔茶馆测试农夫山泉是40，国内饮用水标准为160。

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用武夷山鲜活的永生泉水来品鉴北京茶友的AC两款武夷茶，让茶回到她熟悉的水中，再合适不过，为发博客需要，立刻短信好友刘彬“你有燕子窝的图吗”，不一会短信回来“我家有一燕子窝，我给你拍”。在坐众人大笑，老阎说，让刘斌把他家的燕子窝发来看看。

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刘斌家的燕子窝里一只小燕在张望，在看主人又在制做啥好茶。（刘斌摄）感谢刘斌为本次品茶拍摄永生泉图片，感谢刘斌为本次茶会增添乐事。

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花絮过后晚上10：30开始品茶。

A茶的干茶球状体多于条索体，似铁观音的包揉工艺，武夷山的岩茶工艺难生产出类似行状，此处简略去500字岩茶工艺要点。

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干茶无香气，缓缓注入永生泉沸水，期待唤醒她的芳香，盖香中有陈味，一款老茶无疑，茶汤中略酸。

第2泡，茶水稍苦，无香味出现，嘴唇微麻。

第3泡，苦加重，茶汤浑、不明亮，判断不是武夷茶，不再泡。

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C茶的干茶照片，因为灯光的原因，老阎加白光，颜色有点失真。

C茶条索欠饱满，表面欠光泽，香气有辛辣味，陈味少许，初步判断是武夷山肉桂，

第一泡，岩韵初显，高火甜香，肉桂特征出，挂杯有香，汤水浑。

第3泡，茶水无异味，茶青在走水时估计是阴天或雨天，正常的苦味出，判断为广义大红袍。

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C茶叶底，黑色为高火肉桂，青色为水仙，肉桂成份多，因此干茶的辛辣味显。

感谢“向上居”茶友远方发来的茶，给了老崔一次学习的机会，茶不品不明，交流使人进步。

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寒夜客来茶当酒，初夏老阎自武夷来，老崔取出私房珍茶，苏州东山张一平茶师第一采碧螺春，安徽淮南七碗茶笪总选用安徽仙寓山嫩芽制做的黄山毛峰，2徒弟陈建妹问堂叔陈曦瓜要的今年牛栏坑肉桂，嫩小的碧螺春如同小鸟伊人的苏州少女，3红7绿的牛栏坑肉桂仿佛象北方汉子，芽头饱满的黄山毛峰又如同成熟的少妇。各有各的风采，各有各的风韵，向人们展现最完美的一面，尽显自己的个性。苏州东山碧螺春的弱小中有后发制人的甘甜，饱满风韵的黄山毛峰中有轻香冷韵的回味，牛栏坑肉桂尽显阳钢男人的霸气。

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算上这次来宁，老阎今年是第4次来南京了，问他有何安排，笑答老一套多一套，每次来宁必去金陵刻经处、甘家大院、南京博物馆，上次在清凉古寺问茶，静雅的环境，理海法师的智慧，千年古刹的魅力吸引着他。送去一套户外烧水用具，武夷名师梁骏德、刘峰的新茶。到达寺庙的时候理海法师正在院内读书，看见我们，随即搬出小桌，老阎主泡。

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理海法师是中国佛教学院栖霞分院付院长，清凉古寺主持，在短短的2年内的清凉古寺恢复的名声显赫，清凉禅茶吸引了众多市民，每周6下午有固定的禅茶活动。

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老阎泡茶，理海法师讲佛学，时间过的很快，闷热的天气也感觉不到，真如理海法师所言，心淡定后，人很快就能静下来，时间过的很快，在寺里吃过斋饭后又泡了一泡铁观音，才念念不舍的离开。

8点回到茶馆，园子、阿峰已在等候，新一轮茶宴就要开始，夜1点结束，有关水与茶的关系等等问题，后文详记。