【将素食进行到底】青椒炒鸡蛋
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美食青椒炒鸡蛋翻炒小刷子锅里 |
分类: 偶家厨房 |
入乡随俗,吃当地的菜,价格便宜且新鲜。喝鲜奶也是选当地的本牌,价格上无可比性,图个新鲜。
一直想,素菜坚持做到第一百道的时候,就来个“全家福”以示给自己鼓励。
青椒炒鸡蛋是前段时间拍的,一直放相机里,忘记放上来。
先把鸡蛋打散,加少许盐
脆嫩、微辣、爽口

有点不太好清洗,在盐水里泡五分钟,用小刷子轻刷洗干净后切碎

锅里放油炒热后,倒入鸡蛋快速翻炒后剩起备用,锅里有足够的油就直接倒入青椒炒,差不多时倒入炒好的鸡蛋一起翻炒加一些盐和白糖后起锅。
有了盐,就能吃到食物的原味,再加点糖,口感更鲜美。
有时胃口不太好时,又特别想吃椒的时候,来碗小米粥,再配上青椒鸡蛋,定美味人生。
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