​牛油果作为早餐界的网红扛把子，做法真的数不胜数~有着「森林黄油」之称的牛油果，口感和黄油、蛋黄酱这些类似，但热量却要低很多，它所含的脂肪是不饱和脂肪，更健康。对于减肥人士来说，也需要摄入一定量的脂肪，牛油果就是健康又饱腹的完美之选。

今天厨房君给大家带来的这道牛油果和嫩豆腐的搭配，非常意外独特，豆腐又是很好的蛋白质来源，它俩一起柔滑地融化在嘴里，真是美味又健康！

牛油果豆腐沙拉

by 訇訇

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Photo by 訇訇

🥒 ·· 用 料 ··🥕

牛油果    水豆腐    肉松    日式酱油    

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片（切法见文末小视频~）。

2 | 豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘

3 | 底部倒入少许调味的酱油，不要太咸

4 | 顶上随意撒上葱花或肉松装饰

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

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Photo by Embrace月光晒干眼泪

夏日炎炎，小清新的一款牛油果拌豆腐。在原來的方子基礎上，還加了秋葵、粟米粒，吃在嘴里涼涼冰冰的，很舒服。Photo by Fiona0001

不能更爱牛油果这种吃法了！ 用的生抽，再加上少许柠檬汁，撒的是拌饭香松 一定要一块豆腐和一块牛油果用勺子一起吃！

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Photo by 吳太太太太

娟豆腐，牛油果，低盐酱油，芥末，木鱼花，葱花。真的用了不到五分钟就做了个超级营养健康好吃的菜！Photo by kimiamor

撒了海苔和木鱼花，再推荐搭一点点芥末，口感更上一层楼^_^

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Photo by 鱼伶伶