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豆浆，是很多人的早餐之选。但是，“怎么也打出像外面商店那样顺滑的豆浆”是困扰很多人的问题。今天厨房君就从做豆浆的操作手法、添加食材两方面，为你解答这个问题。

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豆浆口感更顺滑，这几个操作少不了

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❶ 黄豆泡发好后，隔水蒸熟

泡过之后的豆子比不泡的要细腻爽滑的多。（by @就爱逛吃逛吃逛吃）

黄豆泡发之后隔水蒸熟，打出来的浆没有腥味，特别香浓，屡试不爽。蒸完的豆子加点盐和酱油、白糖也是不错的小菜。（by @七色花28825）

❷ 去掉豆皮，豆浆口感如牛奶般

泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。（by @手机用户7699_hiu5）

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❸ 最传统的方法：直接过滤豆浆

因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但损失营养。(by @老寒)

❹ 不用豆浆机，照样做得很好喝

用电饭煲煮豆子，然后搅拌机打，很不错！我家豆浆机坏了，不愿意喝外边水一样的豆浆，才想出来这个办法。（by @陶淘逃1231）

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让豆浆更顺滑，这几样食材要记住

❶ 各种米：小米、大米、糙米、燕麦米、糯米

各种米都可以增加滑度。（by @圆小七）

如果加入米类后，质地变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。（by @酸爽哒小呀嘛小生菜）

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❷ 泡发好的银耳

因为银耳含有较多胶质，加一点泡发好的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。（by @diyana_z）

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❸ 红豆 绿豆 糯米

我打豆浆用的两把绿豆，一把黑豆一把红豆再加半把糯米，打出来不需要滤口感很丝滑！大家可以试试！（by @手机用户1695_nz16）

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❹ 含油脂的果仁

如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的油脂，利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，但是量不要多，一小把足矣。（by @韩一松）

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❺ 加一丢丢盐，遇见顺滑滋味

加完盐之后虽然会有一丢丢的咸味，但是口感一下子就变得醇厚香滑。（by @LuisZ）

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❻ 试试“鹰嘴豆 黄豆”的最佳组合

打豆浆的时候可以用一部分的鹰嘴豆代替黄豆，打出来的豆浆更加浓稠和顺滑，我喝豆浆不过滤豆渣的，用鹰嘴豆代替的更加细腻。(by @酸爽哒小呀嘛小生菜)

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