​

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/DVH5PicQqom9TqHDmq1wZZZ5UugEeSQRmsPnp6LCMibSCAuJQsDDfJq9vtXpIT89Ox6rskx3RTqysrpm0zaQTHqA/640?wx_fmt=png

时不时长草一些厨房用具，但总在该不该买之间徘徊犹豫。有哪些买了以后会觉得特别值，且使用率又很高的厨房用具呢？本期「厨房问答」为大家总结了一些厨友们的经验，快来参考一下，为自己打造一个称心如意的完美厨房吧！

称手用具天天见

❶ 蔬菜甩水碗

炒菜前甩一甩不容易溅油；做沙拉时，蔬菜用它甩一甩就能变干，不会残留水分，沙拉口感也会更好。（by @似乎）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibhYsbb5TA7pDCTicFiazPeMGCP96ia8QNO8HtIVFhYicczNvvSia7kj5E20A/0?wx_fmt=jpeg

❷ 迷你小漏斗

超市发现的，很小，很小，买了大包装的油或者酱油啥的，用来分装很适合。（by @似乎）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibarlUqmrPHfvRChcdgPgMhwjstUKBfTpKOJdZjBSiadICLIDNoCk7LMg/0?wx_fmt=jpeg

❸ 厨房手套

好多人抗拒洗碗就是因为洗完之后手会干涩，带上手套洗碗就会好很多。（by @飞翔的茶壶）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomicFWo9Lk9ZaEBkEiauWKgIjUOlRV6ageJVqBCS2ZVBRlLNTMbehIN2KVDpgGNDX6ULu3AJwVQf2JUw/640?wx_fmt=jpeg

❹ 插针式温度计

做酸奶、沏奶茶、做吐司还有手冲和意式咖啡都可以用来测量精确温度。还有就是炸红辣椒油，油烧到160-180度才能炸出红亮的油，这个确实没办法用手去测，插筷子也不一定准，有个温度计就保险多了。（by @飞翔的茶壶）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibFTmJoG4s1DIOJ6tWhicV0V6Qic0JvrxhCW6oavMbgicXO6Q8OJvr6PM9g/0?wx_fmt=jpeg

❺ 厨房秤

简直是利器！用处特别的广泛，做西点，做面食，有时候麻麻买回来的菜，都要用它称，几乎是每天都用，都已经用坏了一个了。（by @猫猫spring）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomickNq2kZJ7rThHQdSaaVr8Hiax0zm7YX0oSD3xnsexTNPfhtKo9PzsFOkQEHnBcK5z123E1trribIdw/640?wx_fmt=jpeg

❻ 面粉筛

一物多用！除筛面粉以外，它还成为了蒸锅屉子、捞火锅的漏勺、洗菜洗水果淘米的沥水盆，以及煮大锅奶茶时的茶漏。（by @牛奶泡饭桑）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibOPsiczWcLOiaMGKYkYTbJk8OT40WJEMCXzlUolcpbsUKj7luJ5rKo6BQ/0?wx_fmt=jpeg

❼ 铸铁锅

我用平底的铸铁锅来当容器，烤一些小东西。因为铸铁锅的保温能力强，做出来上色比较深。味道也香，而且不粘。平时用来煎杂粮饼子，水煎包之类的，也很方便。（by @哼唧-2）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqom83kuwQuw0zaJS8g2D3KwamvNCpQMpsJricDGmSBq8uvlibNWsnua2lGyut4wvZTaTz1LNIj4afT1jg/0?wx_fmt=jpeg

厨房电器好帮手

❶ 洗碗机

烘焙用的锅碗瓢盆那么多，用完了随手丢到洗碗机里，特别是打蛋器，不管是电动还是手动的都洗的干干净净的。而且洗碗机洗完会自己烘干，不用再晾晒了，拿出来就可以直接做第二轮了。（@厨娘小豁牙）

用完之后，玻璃杯、不锈钢盆没有一点指纹和水质，好爽！（@似乎）

❷ 厨师机

就基础配置的3个头，搭配一个意大利的压面机，我做蛋糕、面包、面条、馄饨、肉馅全部搞定。（@似乎）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqom83kuwQuw0zaJS8g2D3Kwamdj2abKhj6LNsegX9PaK0w9F07eMB8H6JRFO6yRjvWTah76qzicNiciafg/0?wx_fmt=jpeg

❸ 豆浆机

可以用来榨豆浆，做米糊，做粥，做果蔬汁。（@圆小七）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibibMUgD4ZKenqa01xdSkdwn5uUjBKw8QTq6mA9icdPib38Bia09TbHrcqWw/0?wx_fmt=jpeg

❹ 电蒸锅

蒸蛋、蒸鱼、蒸肉、蒸菜！不占炉灶，不容易烫伤，定时易掌握，好清洁。（@圆小七）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqomib7ibh24Npu7UoBSIkEfG6AibPO9SW3GGZ7hPcOQxGZ7LVA6JlibqqedmhqpiasPuibJHdWwO4b87dUNtw/0?wx_fmt=jpeg

❺ 烤箱

肉食动物懒汉的福音，更是烘焙达人的真爱。烤海蛎子、烤蛤蜊、烤鸡腿、烤菜...无所不能！可以蒸的菜都可以用烤箱纸包裹上，扔进烤箱里“蒸“，不损失水份，又不会有蒸汽带入多余的水份，原汁原味！（@圆小七）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqom83kuwQuw0zaJS8g2D3KwamAy7rdoia8JVeJrcKICeNHcQsTHe1vbdibOln5bXa9EG2leQ108wTkz8Q/0?wx_fmt=jpeg

❻ 空气炸锅

是我最常用的东西了，可以炸薯条、鸡翅，烤燕麦酥、蜜汁叉烧、简单的面包蛋糕饼干，实在是太方便了！（@苏苏angel）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqom83kuwQuw0zaJS8g2D3KwamBhAZWKFr9iaGCtFEs5xlCz6MNccgr0Cza2NohEq3DMB1vR1xxY4FWCw/0?wx_fmt=jpeg

❼ 真空机

拿来分装食物和狗粮还是很好用，尤其是奶酪这种容易坏的必须真空处理；周末集中买完菜切洗好，然后用密封袋装好，上班族每天下班回来直接炒分装的菜也很方便，袋子还可以重复利用。（@飞翔的茶壶）

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DVH5PicQqom8Mu0B2N1263C6mu4mlXG3iaOQPJ7zyxic7B3DJUjicgzT4gJ1IZTIqNNTlGUrgibp2QicxycR0VDqX6Ow/640?wx_fmt=jpeg

往期内容传送门

如何炒出粒粒分明的米饭？

如何拍出令人垂涎欲滴的美食照片？

煮泡面时，往里面加什么吃起来惊为天人？

还没开吃菜就凉了？这么做保证各个热气腾腾！

减脂期，如何合理安排饮食？

厨房问答是下厨房全新推出的互动问答栏目。在这里，你遇到的每一个厨房难题，有问必有答。

可以这样找到「厨房问答」：

打开下厨房App，点击首页最上「厨房问答」，提问或回答，浏览你也关心的问题。 

​​​​

​