​粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其中，有玉米、黑米这样的谷物，有红豆、黑豆等各种颜色的干豆，还有红薯、土豆、山药等植物块茎。虽说是“粗”粮，但他们做成美味的小点心，可是小巧又美味呢。今天为你带来300种杂粮点心的做法，一定有你喜欢的~

（由于篇幅限制，查看完整的300种粗粮点心的做法，请点击文末“阅读原文”）

-- 蓝莓山药泥 --

by 依然七月

粉糯的山药压成泥，再淋上鲜甜的蓝莓果酱，酸酸甜甜，好吃又好看。

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-- 用料 --

山药

蓝莓酱

牛奶

蜂蜜

-- 做法 --

❶ 山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

❷ 取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

❸ 在山药泥中加一点点盐。

❹ 再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑也更香甜。

❺ 取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

❻ 再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

-- 小贴士 --

❶ 山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

❷ 山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。 

❸ 觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。

-- 奶香煮玉米 --

by Tomachee

黄油香，牛奶醇，煮出的玉米好香甜。

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-- 用料 --

甜玉米 一支

黄油块

纯牛奶 一盒

奶锅 一个

-- 做法 --

❶ 把玉米切成小块，大小自定，只要锅够大整根也可以。

❷ 奶锅里倒牛奶，黄油块切一个小角。黄油大小也是自定，最后的浓香跟黄油量多少成正比哦。我这里用的是有盐的黄油，也很别有风味！

❸ 放进玉米煮开，想要甜的可以加点白糖哦~

❹ 煮的差不多了，可以大火收一下奶汁了，别收糊了！

❺ 插上筷子装盘！把奶汁均匀倒在玉米上，开吃！

❻ 冷了也很好吃哦！

-- 栗香黑米糕 --

by 坠入海的星

栗子仁金黄粉糯，熬成香甜的栗子酱，夹在莹润亮泽的黑米中。一口一口超满足。

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-- 用料 --

板栗 一碗 剥好的

黑米 200克

糯米 100克

糖 适量 根据自己口味加减

牛奶 100克

【装饰】 

葡萄干 适量

枸杞 适量

坚果 适量

桂花 适量

橄榄油 刷玻璃盒用

-- 做法 --

❶ 黑米和糯米洗干净倒入电饭煲中，就像平时煮米饭那样做成黑米饭，我用的是泰国糯米，很香。普通糯米也行。

❷ 板栗是熟的，你可以买外面卖的糖炒板栗回来，把壳剥了。

❸ 板栗加入牛奶倒入粉碎机里，打成泥。

❹ 把板栗泥倒入锅中，加入糖，加入适量水，开中火一边煮一边用勺子搅动至糖融化，把水收干，盛出来。

❺ 准备一个玻璃盒，刷上橄榄油防粘。

❻ 把煮好的黑米饭，均匀的铺在玻璃盒里，用勺子压平，压实，勺子也可以刷上油。

❼ 再铺上栗蓉抹平压实。

❽ 再铺上一层黑米饭，压平。

❾ 然后倒扣。

❿ 刀刷上橄榄油～把黑米糕切成一块一块的，放上葡萄干和枸杞，坚果，撒上桂花装饰一下就好了！

-- 快手地瓜干 --

by 浪漫春天

只需要微波炉，稍微一叮，地瓜香飘满厨房，嚼劲十足的小零嘴就这样诞生啦。

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-- 用料 --

红薯 500克

-- 做法 --

❶ 将红薯洗净，去皮。

❷ 将红薯切成拇指粗细的长条。

❸ 取一平盘，将红薯条单层摆入盘中，入微波炉。

❹ 用高火6分钟。

❺ 取出，逐个翻动，高火5分钟，取出即可（微波炉功率有差异自行掌握好时间）。

-- 小贴士 --

 微波炉功率有差异自行掌握好时间。

-- 燕麦香蕉卷 --

by 食香全

熟透的香蕉裹上颗颗燕麦，炸至金黄，外酥里嫩，超好吃~

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-- 用料 --

香蕉 二支

生粉（没有生粉可以用面粉） 适量

燕麦(熟燕麦片都可以用）适量

鸡蛋 一个

食用油 适量

-- 做法 --

❶ 香蕉去皮切成段。

❷ 香蕉段先粘上生粉。

❸ 将鸡蛋打散成液，粘好生粉再粘上鸡蛋液，再粘上燕麦，粘燕麦时最好把燕麦放入碗中，把粘上鸡蛋液香蕉放入燕麦碗中摇来摇去这样更容易粘均匀。

❹ 把粘好燕麦香蕉放入板上，先静置一会儿，炸的时燕麦才不会容易掉。

❺ 将油放入锅中烧热到八分热，放入燕麦香蕉用小火慢慢炸到金黄色。

❻ 盘子放入吸油纸，把炸好香蕉卷捞出放入盘中一会儿，即可。

-- 小贴士 --

香蕉一定要大个子，这样香蕉炸出来才过大气，才好吃，才能达到外酥里嫩。

-- 南瓜饼 --

by 唐小唐妈妈

南瓜金灿灿，加上糯米粉，揉成一个个圆圆的小饼，小火煎制，酥香可口超好味~

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-- 用料 --

去皮去籽甜南瓜肉 600克

糯米面 360克

白糖 50克

-- 做法 --

❶ 南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

❷ 大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

❸ 熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊！

❹ 搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

❺ 入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

❻ 和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

❼ 分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

❽ 分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。这里拍扁的南瓜饼可以放冷冻。

❾ 冻硬的南瓜饼装袋，进冷冻室保存。

❿ 冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢煎到两面金黄。装盘。现做现吃的也要小火凉油，不然很容易糊锅。厨友@王CC说，要热油下锅，小火。不然容易沾。

-- 小贴士 --

厨友@柔风如画 说小火煎到半熟时加一点点水盖上盖子片刻会更快熟，且不容易焦，开盖再煎干身上碟。 我看照片煎的不错，每次都控制不好火候的可以试试看这个方法。跟水煎包啊，煎饺是一个道理。还有厨友推荐可以在糯米粉里加一部分粘米粉，也就是大米粉，可以中和一下糯米的黏性。

以下来自厨友@shabo 的分享，在此表示感谢。请各位仔细阅读，一定成功哈！

❶ 瓜用金瓜会比较甜。 

❷ 和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多，粉加的不够。

❸ 第一次做用的是煎的方式，翻面的时候发现不小心碰到上层表面会粘铲子，有部分原因是我技术不到位。想了下如果油盖过了南瓜饼的表面，下面金黄了，上面也会酥点翻面碰到不会粘铲，但这种方式又变成炸，会很油（餐馆一般都是油锅，炸的又快又酥卖相好）为了饮食健康还是要小火，耐心的煎就会很好看。

❹ 怕上火的可以配合VC多的水果吃。这次三个我就上火了，想了很久在餐厅吃不上火的原因是饭后水果和点心是一般是同时段上的，我期间吃了西瓜和橙子。

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