为了快捷的吃上早餐，很多人会选择白吐司加水煮蛋。其实同样的食材，可以搭配出许多美味的吃法，简单的烹调后，吐司香软，鸡蛋嫩滑，组成一份温暖的早餐。

-- 炒蛋多士 --

by 绒子酱

黄油的浓香，烤酥了白白的吐司，淡奶油的细滑，融在了金黄的鸡蛋里，温暖又满足。

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-- 用料 --

鸡蛋 1个全蛋 1蛋黄

淡奶油 15ml

盐 小半匙

多士（吐司） 2片

黄油 适量

黑胡椒 少许（可不放）

-- 做法 --

❶ 多士（吐司）放在多士炉上烘烤，像我这家没多士炉的就放在平底锅上烘就可以了。烘到有焦出现就拿出来，上面放一小片黄油，然后看着它融化慢慢涂匀表面。

❷ 鸡蛋加入淡奶油以及盐，均匀打发。

❸ 热锅子，然后放小片黄油，涂抹表面后倒入打发好的蛋浆，然后开中大火，开始看到边边有熟的迹象，用筷子开始翻搅，然后在微微还有少许蛋汁未凝固就可以熄火了。

❹ 把炒蛋放在多士上，撒上黑胡椒碎即可，趁热享用呗，配杯鲜橙汁或者奶茶刚刚好，大满足！

-- 小贴士 --

多士可以选择厚片吐司或者薄片吐司，厚片就可以放两个蛋的分量了，我用的是薄片，所以蛋不用放太多，不然很腻的。

-- 一片面包的三明治 --

by熊熊小暴君

一片吐司里，有鸡蛋，火腿，还有奶酪，一口咬下，口感丰富，一秒沦陷

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-- 用料 --

面包 一片

鸡蛋 一个

火腿肠 一根

奶酪 适量

-- 做法 --

❶ 吐司片中心挖空呈方形洞,吐司圈放入平底锅,保持中小火。

❷ 在吐司圈里加少许油(讲究香味的就放黄油),打上鸡蛋。

❸ 转动平底锅让鸡蛋填满吐司圈。

❹ 鸡蛋半熟时依次放上火腿和奶酪,盖上之前挖去的吐司,用铲子轻轻压进吐司圈。

❺ 翻面,煎至轻微焦黄即可。

-- 鸡蛋吐司杯盏 --

by mouka

吐司压制成小小的杯子，打入一颗小巧的鸡蛋，简单调味，烘烤出奶香浓郁的好味道。

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-- 用料 --

吐司 2片

鸡蛋 2只

马苏里拉奶酪 少许

橄榄油 少许

盐 少许

黑胡椒粉 少许

-- 做法 --

❶ 吐司切掉边，用擀面杖擀平备用。

❷ 烤箱预热到180度。麦芬六连模。在模具内刷入橄榄油（主要为了脱模容易，可省），铺上擀平的吐司，按压到与模具贴合，形成杯状。

❸ 在吐司杯内打入鸡蛋，上面撒少许盐和马苏里拉奶酪，最后磨入黑胡椒粉调味。

❹ 放入预热好的烤箱，中层上下火160度烤20mins（各家烤箱脾气不一样，请根据日常经验调整），外表金黄酥脆即可。

❺ 最后，脱模摆盘，开吃！

-- 小贴士 --

❶ 吐司就用普通的白吐司或者牛奶吐司都可，最好不要用变干或不新鲜的，不然铺入模具的时候很容易折断，难成型。

❷ 打入鸡蛋，撒好调味品后，最好马上送入烤箱，防止蛋液被面包吸收太多。所以，要计算好烤箱预热时间，我的一般在10-15mins。

-- 火烧云吐司 --

by 八卦兔JadeCw

蛋白打发，绵绵柔柔好像天边的云彩，中心是金灿灿的小太阳，颜值高味道好，说得就是这款火烧云吐司啦。

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-- 用料 --

土司 一片

蛋 一个

糖 3-5g

-- 做法 --

❶ 蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破！蛋白 糖 （这里是做甜口的，不喜欢可以不加，不影响打发）打发成硬性发泡状态。

❷ 吐司片，烤盘~如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc

❸ 把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形。中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去。

❹ 烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。

-- 小贴士 --

❶ 因个人烤箱火力不同，可能所需温度有所出入。但最高实际温度不要超过150度，否则就不是火烧云，会变成雾霾云了

❷ 现在的时间溏心蛋的，如果喜欢更熟的，自己加时间哈！

-- 南瓜牛奶蛋焗吐司 --

by 畅点儿

南瓜粉糯香甜，牛奶浓郁顺厚，白白的吐司吸饱了金黄的鸡蛋液，美味无法挡。

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-- 用料 --

南瓜 50克

牛奶 100克

鸡蛋 1只

吐司

葡萄干 适量

-- 做法 --

❶ 南瓜切小块微波高火加热5分钟至熟。

❷ 将牛奶南瓜用料理机搅拌成汁，在南瓜牛奶汁中加入鸡蛋1只搅拌。

❸ 葡萄干用温水洗净，吐司切成三角小块。

❹ 将吐司片摆入焗盘内。将南瓜牛奶鸡蛋糊倒入摆好吐司片的焗盘里。

❺ 加入葡萄干移至预热170度的烤箱烘烤约15分钟即可。

-- 小贴士 --

筛些糖粉，有点雪山的味道，呵呵，烤的有点焦了，请朋友们自己操作时注意观察火候呀！

-- 培根鸡蛋吐司卷 --

by 慧式生活

吐司裹着滑嫩的鸡蛋和酥脆的坚果，再卷上培根，稍稍热一下，肉香浸润了吐司，鸡蛋依然香嫩，好好味~

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-- 用料 --

吐司 两片

鸡蛋 2个

培根 2片

坚果 少量

黑胡椒粉 少量

香草干碎（没有可以不加） 少量

-- 做法 --

❶ 准备好材料，烤箱预热180℃。

❷ 打散一个鸡蛋，加一点盐和黑胡椒，搅拌均匀。热锅下油，把鸡蛋炒散。

❸ 用一个宽口的盘子打散另一个鸡蛋。吐司片切掉三个边，把吐司两面都浸泡一下鸡蛋液。不要浸泡太久，沾一下就行了，不然浸泡太久吐司泡软了会烂。

❹ 把炒好的鸡蛋和坚果碎铺在吐司的一端。把吐司另一边对折过来，用一片培根包裹住，把边压在底下。

❺ 把卷好的吐司卷放在烤盘上，撒上香草碎和黑胡桃粉，放入烤箱中层，烤15分钟至培根烤熟。

-- 小贴士 --

烤的时候要注意火候，适当的时候要加盖锡纸防止烤焦。

-- 鸡蛋沙拉土司披萨 --

by Joy大桑

鸡蛋沙拉，香甜玉米粒，满满当当地码在吐司上，新鲜出炉的吐司披萨，咬一口还能拉丝呢~

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-- 用料 --

鸡蛋 1个

沙拉酱 3大勺

土司 2.5片

玉米粒 3大勺

肉松 1大勺

黑胡椒粉 适量

马苏里拉芝士 适量

-- 做法 --

❶ 鸡蛋煮熟，蛋白切丁备用，蛋黄备用。

❷ 玉米粒（冷冻的）泡在热水里去冰，沥干水分备用。

❸ 0.5的土司切丁备用。

❹ 用一个稍大点的碗，把蛋白粒、蛋黄、玉米粒、吐司丁、肉松、沙拉酱全部扔进去，拌匀。

❺ 把4均匀铺在两片吐司上，均匀撒上黑胡椒粉，铺好马苏里拉，扔进烤箱6-10min左右。

-- 小贴士 --

❶ 蛋黄蛋白分开处理，可以避免切蛋黄搞得很脏，反正后面拌均匀，蛋黄会自动散开来的。

❷ 时间充裕的情况下，吐司丁（最好用吐司边）可以先略烤一下，脆脆的应该会更好吃一些。

❸ 玉米粒和黑胡椒粉要散布均匀，这样咬下去的口感会很有层次，很丰富。

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