常下厨的人，“米其林”这几个字唤起的恐怕不光是味蕾，更有对厨界大神们在美食道路上不断奋斗的敬意。也许成为米其林三星主厨的确是个遥远的梦想，可是“米其林”的味道真的也可望而不可即？悄悄告诉你，其实“米其林”味道的早餐，自己在家也可以动手做出来~

今天，新西兰知名乳品品牌安佳，携手“星级主厨”刘一帆，为你独家披露“米其林”味道的早餐食谱，让你幸福的每一天从早餐就开始~

刘一帆，米其林主厨，前费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审，2014、2015江苏卫视《星厨驾到》美食评审。

让我们一起领略一下“星级主厨”刘一帆的“米其林”早餐食谱吧！

-- 早餐开放式风味三明治 --

by 刘一帆 × Anchor安佳

​黑麦面包抹上黄芥末酱，叠上片片红润的西班牙火腿，搭配小巧的樱桃番茄，还有浓浓奶香的安佳芝士片。只要10分钟，简单美味的开放式三明治，随手完成！

-- 用料 --

安佳芝士片 3片

德国黑麦面包 1片

西班牙火腿 4-5片

黄芥末酱 一小匙

樱桃番茄 2颗

豆苗

-- 做法 --

❶ 将所有材料准备好。

❷ 德国黑麦面包上均匀涂抹黄芥末酱，铺上安佳芝士片。

❸ 堆叠上西班牙火腿片。

❹ 将樱桃番茄切块， 排放于火腿上。以新鲜的嫩豆苗装饰。

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-- 香煎法式吐司配新鲜浆果佐 加拿大枫糖浆 --

by 刘一帆 × Anchor安佳

​核桃裸麦面包有颗颗坚果香，黄油满满融化，小火煎至金黄，点缀上各色新鲜浆果，浇上层层加拿大枫糖浆，赏心悦目、唇齿留香！

-- 用料 --

安佳黄油 少许

核桃裸麦面包 适量

新鲜鸡蛋2颗 适量

牛奶1杯 适量

新鲜蓝莓 适量

新鲜树莓 适量

新鲜草莓 适量

无花果 适量

加拿大枫糖浆 少许

糖粉 少许

肉桂粉 一茶匙

薄荷叶 2支

-- 做法 --

❶ 将所有材料准备好。

❷ 将水果洗净切块备用。

❸ 取一容器, 倒入鸡蛋液打散 。

❹ 另一容器混合适量的肉桂粉与牛奶 。

❺ 将面包在牛奶中沾一下，接著在蛋液中快速沾匀。

❻ 烧热平底锅融化安佳黄油，入锅煎至两面金黄。

❼ 将煎好的面包装盘，顶部摆放一块安佳黄油让它随著热度融化。

❽ 淋上加拿大枫叶糖浆并以水果点缀，撒上糖粉，用新鲜薄荷叶装饰。

-- “星级主厨”刘一帆 小贴士 --

当法式吐司在淋上鸡蛋液和牛奶时，不要速度太慢，防止浸透，这样煎时不美观，并且里面不容易熟透。

-- 北欧烟熏三文鱼芦笋鸡蛋卷 --

by 刘一帆 × Anchor安佳

​肉质饱满的烟熏三文鱼，搭配嫩绿的芦笋，包裹在金黄柔软的鸡蛋卷里，切开就能看到拉丝的芝士。美味丰富颜值高，轻松打造北欧风味早餐。

-- 用料 --

安佳黄油 少许

安佳芝士 4片

新鲜鸡蛋 4只

烟熏三文鱼 2片

新鲜芦笋 1支

黑胡椒粉 适量

盐 适量

鱼子酱 选用

茴香嫩芽 选用

食用花做装饰 选用

-- 做法 --

❶ 准备好所有材料。

❷ 将4只新鲜鸡蛋打散，搅拌均匀，小锅煮水加点盐， 绿芦笋切小丁，入锅烫熟捞出备用，将烟熏三文鱼切小丁。

❸ 平底锅烧热后加入适量的安佳黄油，烧融化后立即将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，以盐和黑胡椒调味，小火煎成蛋饼皮起锅，将安佳芝士片排放在蛋饼皮上。

❹ 撒上烫熟的绿芦笋丁，将鸡蛋卷成蛋卷。

❺ 蛋卷上摆放好烟熏三文鱼，可选用鱼子酱，茴香嫩芽以及食用花做装饰。

-- “星级主厨”刘一帆 小贴士 --

平底锅需要烧热均匀，防止粘锅。

看完是不是已经跃跃欲试啦？其实除了这些，下厨房和安佳还为大家精心挑选了各式花样早餐食谱，让你的早餐几周不重样噢~

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