​— 本期厨studio课程一览 —

*线上*

韩国讲师亲授韩式奶油霜裱花

*线上*

如何手冲一杯好咖啡

*北京/西安*朴实又热情的红丝绒裸蛋糕

韩国讲师亲授韩式奶油霜裱花

- 线上 -

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：12月18日 晚20：00

如何须知：报名将在12月18日 上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

*注：本次课程将在微信群以”语音 图文 小视频“的方式进行

― 如何入群 ―

如还未与厨房君成为微信好友：

→下单后请注意查收短信、下厨房APP站内信（请将APP版本升至最新）

→收到厨房君微信号后添加为好友

→好友申请发出后会在未来3个工作日内通过您的申请并拉入群中

已和厨房君是微信好友：

将订单号以文本方式发送给厨房君，TA将在3个工作日内确认并拉入群中。

― 你将学到 ―

⋄ 如何挑选韩式裱花器具

⋄ 如何制作不易融化透明的奶油霜以及配色方法

⋄ 4种花型的裱花手法

⋄ 如何配色、抹面和组装

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课程简介

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“安静地做一件美丽的事”——这件美丽的事便是令人惊叹不已的韩式裱花，而做这件事的人，是本次厨studio线上课的特别主角：来自中国的vita和来自韩国的crystal。

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Crystal正在进行裱花，感谢VitaCrystal Cake提供图片

Crystal，韩国名字Choi Su Jing ，是naver和ins上的知名博主——warmtudomi、更是韩国第一本豆沙裱花书《My First Flower Cake》的作者。擅长韩国米蛋糕、豆沙裱花、奶油霜裱花和彩绘蛋糕卷的她与来自中国的Vita相遇，成立了现在的工作室VitaCrystal Cake，为更多国内韩式裱花爱好者带来精湛的课程讲解。

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本次线上课将会出现的花型，感谢VitaCrystal Cake提供图片

本次线上课程，VitaCrystal Cake工作室为大家带来了与圣诞节相呼应的4种韩式奶油霜裱花花型：圣诞花环、圣诞花、圣诞树和松果。课程将由Vita为大家进行中文讲解，Crystal通过小视频进行具体演示。相信通过这次课程，大家对于韩式裱花会有别样体验！

― 开课报名 ―

想参加VitaCrystal Cake带来的线上韩式裱花课程？点击这里即可报名！

如何手冲一杯好咖啡

- 线上 -

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：12月16日 晚20：00

报名须知：报名将在12月16日 上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~ 

*注：本次课程将在微信群以”语音 图文 小视频“的方式进行，详细入群流程请参考上方的韩式裱花线上课

― 你将学到 ―

⋄ 咖啡基础知识扫盲篇

⋄ 怎么才叫一杯好喝的咖啡？金杯萃取又是神马？

⋄ 选什么样的豆子做手冲？

⋄ 制作手冲咖啡需要哪些器具？如何选择？

⋄ 如何制作一杯符合金杯标准的手冲？

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课程简介

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不需要操作复杂的大型机器，手冲让更多人能够更加方便的在家接触、制作一杯精品咖啡。然而看似简单的过滤、萃取过程，也会因为使用咖啡豆、水温的不同，萃取的时间长短等因素让一杯咖啡风格迥异。

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手冲咖啡进行时，感谢Cagic咖逸社提供图片

本次厨studio与苏州Cagic咖逸社合作，首次推出了手冲咖啡线上课。在本次课程中，你将了解到什么是金杯萃取、什么样的咖啡豆更适合手冲、以及如何做一杯符合金杯标准的手冲咖啡。

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Eeeki小喵叶/翟烨，CagicLAB咖逸社精品咖啡学院主理人，SCAE欧洲精品咖啡协会认证咖啡师、金杯技师。

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开课报名

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想参加CagicLAB带来的线上手冲咖啡课程？点击这里即可报名！

朴实热情的红丝绒裸蛋糕

- 北京/西安 -

― 授课细节 ―

授课方式：6人一组

授课时间：12月10日/24日，下午14：00-17：00

授课地点：北京 海淀区/西安 咸宁西路

― 你将学到 ―

⋄ 了解红丝绒裸蛋糕的制作原料

⋄ 全程专业设备的使用，体验做一枚甜品师学徒

⋄ 制作红丝绒蛋糕体

⋄ 如何打发奶油，进行专属于你的红丝绒裸蛋糕创作

― 课程简介 ―

绵软、丝柔、有高贵的深红色，多年来，甜点中的“天鹅绒”红丝绒蛋糕，一直受到人们的钟爱。经典的深红色糕体搭配甜度适中的乳酪蛋糕，让你在看到它的那一刻就为之着迷。而它也因这经典造型，在情人节成为超受欢迎的热卖款。

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本次，雕刻时光咖啡馆为你准备了红丝绒裸蛋糕课程。你将在课程中了解到关于红丝绒裸蛋糕的一切基础知识，并通过操作专业烘焙设备，制作美丽好味的红丝绒裸蛋糕！

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北京地区讲师曹斐，拥有丰富的海外工作经历，从事餐饮艺术六年，毕业于新西兰North Shore International Academy，拥有国际餐饮艺术五级证书，国际西点专业四级证书，曾担任2011橄榄球世界杯宴会甜品师。

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开课报名

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想报名参加红丝绒裸蛋糕课程？点击这里即可报名！

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如果你想加入厨studio的讲师行列，请将您的下厨房主页链接、个人介绍、往期作品（请附照片）、所在城市、擅长领域、以及微信号发送到studio@xiachufang.com，我们将在收到资料的7个工作日内向您反馈结果。

▸▸除新开课程，你还可以戳→报名圣诞面包小熊线上课程

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「厨studio」是什么？

「厨studio」，是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。 

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