— 本期厨studio课程一览 —

*线上课程*日式盐面包卷的造型秘密

*哈尔滨*向冬日勃朗峰致意的蒙布朗

*上海*秋季限定栗子抹面蛋糕

让我送你一朵美丽的奶油花日式盐面包卷的造型秘密

- 线上课程 -

― 授课细节 ―

授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课

授课时间：11月9日 晚20：00

如何报名：报名将在11月9日 上午10：30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限，请大家抓紧报名~

*注：本次课程将在微信群以”语音 图文 小视频“的方式进行 

― 如何进群 ―

如还未与厨房君成为微信好友：

→下单后请注意查收短信、下厨房APP站内信（请将APP版本升至最新）

→收到厨房君微信号后添加为好友

→好友申请发出后会在未来2个工作日内通过并拉入群中

已和厨房君是微信好友：

将订单号以文本方式发送给厨房君，TA将在2个工作日内确认并拉入群中。 

― 你将学到 ―

⋄ 公开阿姿喜欢的盐面包配方与制作流程

⋄ 详细讲解面包卷的分割与特殊的松弛方式

⋄ 讲解面包卷在擀和卷上的具体细节，公开详细尺寸数据，分析各种擀开的可能性，教⋄ 你在擀开之时就能判断出面包卷出的样子

⋄ 讲解盐面包的发酵管理细节和装饰细节

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课程简介

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微咸的口味、酥脆的面包底还有柔软的内心——这便是在日本超流行的盐面包。虽然外形酷似可颂，但运用法式面团和有盐黄油制作的盐面包和可颂的风味口感并不相同。本次I’m Bread带来的线上课程，将为你起底这道盐面包的制作全过程。

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盐面包，感谢I’m Bread提供图片

在本次课程中，来自 I’m Bread的阿姿不仅会公开自己最爱的盐面包配方以及详细制作过程，还将手把手教你如何切割、卷擀才能制作出标准的面包卷。想要参加本次课程的小伙伴们请抓紧，线上课程手慢无哦！ 

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阿姿，在互联网巨头腾讯奋斗了十年，经历了编辑、产品经理、活动运营策划与体育摄影师等岗位的历练。随后全身心地投入到面包制作的职业学习中。2015年遇到了另外三个志同道合的小伙伴。一起创建了I'm bread品牌，负责所有产品的开发生产与品控管理。

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开课报名

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想报名参加盐面包大揭秘线上课程？戳这里即可报名！

向冬日勃朗峰致意的蒙布朗

- 哈尔滨 -

― 授课细节 ―

授课方式：1对4

授课时间：11月12日/13日/14日，每天10：00-15：00（含午餐）

授课地点：哈尔滨 开发区

― 你将学到 ―

⋄ 传统达克瓦兹饼底制作

⋄ 如何制作新鲜的手工栗子泥

⋄ 蒙布朗蛋糕制作

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课程简介

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常年积雪的勃朗峰，在寒冷的秋冬季节里会因树木枯萎染上些许褐色——使用应季栗子制作，外形恰如这个季节里勃朗峰的著名甜点蒙布朗，是厨studio为你带来的应季课程。

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美貌的蒙布朗，感谢Nice Cake提供图片

因为受到各地甜点爱好者的喜爱，蒙布朗已经衍生出了很多不同的版本。而本次Nice Cake的谢老师将带领大家从制作经典口味饼底——达克瓦兹蛋白饼，老师还将传授如何自制美味的栗子泥，并在最后完成一道美味的蒙布朗。

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NICE CAKE创始人谢馥阳：两年前为了满足从小热爱甜点的胃，开始做起家庭烘焙。多次到上海、日本等地进修学习，并受邀年底到法国进行学习交流，她创办的NICE CAKE主攻韩式裱花蛋糕以及创意性蛋糕设计。

― 开课报名 ―

想报名参加Nice Cake的蒙布朗？戳这里即可报名！

秋季限定栗子抹面蛋糕

- 上海 -

― 授课细节 ―

授课方式：1对6

授课时间：11月12日/13日/19日/20日/26日/27日

授课地点：上海市 杨浦区

― 你将学到 ―

⋄ 选择合适的工具来打发全蛋

⋄ 如何制作细腻切面的海绵蛋糕

⋄ 蛋糕糊送进烤箱烤制前后的几个重要小动作很重要哦

⋄ 蛋糕出炉要如何放凉

⋄ 淡奶油打发程度展示以及打发过度如何补救

⋄ 抹面的各种小技巧以及如何让蛋糕完美呈现在蛋糕盒里

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课程简介

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将亲手制作的貌美抹面蛋糕送给朋友，是深秋里令人暖心的一份礼物。但无论是刚接触烘焙的小白还是已经有一定基础的小伙伴，面对抹面蛋糕都会有很多苦手之处。

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栗子抹面蛋糕，感谢 MadebyL. 提供图片

本次厨studio与MadebyL.再次合作，为大家奉上了当季奶油抹面蛋糕课——如何制作软硬适中的海绵蛋糕、将打发适中的奶油均匀抹面、使用进口栗子泥制作夹馅和装饰以及如何将制作好的完美蛋糕放入盒中，你都会在本次课程中学习到哦~ 

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Besty，从09年开始自学甜点，掉入了烘焙这个深坑。身为资深吃货，又无法接受一些做法太过繁琐的甜点，常常自己会琢磨一些适合国人口味，又制作方便的配方去替换，从而让周围的朋友对甜点有了新的认知。

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开课报名

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「厨studio」是什么？

「厨studio」，是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌，通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程，带你一起体验和打造美好生活日常。 

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