加载中…
推广｜全能型厨娘必备帮手，10秒钟帮你碎一切
(2016-10-13 11:08:29)
标签：
杂谈 |
对于厨友@希南来说，为女儿和其他家人下厨是最幸福的事。最近，她收获了一套多功能厨房小帮手。
对于作为娃妈并且预备做一名全能型厨娘的我来说，手持式料理机是厨房必备的多功能工具。最近，一款nathome北欧欧慕手持料理机正深得我心，就让我自荐来给大家介绍一下吧！
这套料理棒由打蛋器、搅拌刀头、主机手柄、绞肉杯和搅拌杯5个配件部分组成。手柄和刀头部分是可组合的，不用的时候分开，用时组合在一起即可，这样放在柜子里不占地，特别适合爱买爱囤但家里厨房较小的厨娘。
整套机器外形简约大气，黑色橡胶搭银色金属的主机手柄拿在手上很有分量，不锈钢拉丝的搅拌棒、轻巧的打蛋头、食品级不锈钢材质的碎肉刀片都很有质感。600毫升大容量的碎肉杯和搅拌杯能满足基本家用的所有需求。产品还配有可爱的小黄本说明，详解了产品功能、使用方法，甚至还有推荐食谱。
这套料理机扩展性非常强，三个刀头各有功用，可谓集碎肉馅、打蛋清、做奶昔、打奶泡、做米糊肉泥菜泥、制沙拉酱、磨干粉、榨果汁等功能于一身，不管干的湿的、生的熟的、大人的或娃的均能轻松应对。
只要不是特别硬的东西（比如三七、天麻这些中药材），一般的食材，花几秒钟的时间即可轻松粉碎。
用了一段时间，各方面功能基本摸索的差不多了，高性价比和高颜值无需再多说，这里把三个不同刀头的使用心得跟大家分享：
❶ 搅拌刀头
搅拌刀头的设计很科学，自带莲花型防溅射刀片罩，刀藏在里面不直接接触到容器，所以大可放心的在任何容器中进行操作，甚至可以把料理棒直接放锅子里打浓汤。
为我家公主打了一系列水果奶昔，还打过果泥、肉泥，这一款搅拌棒在各方面功能表现不错：转速均匀，搅拌力度适中，搅打火龙果奶昔只需要短短10秒。工作声音不大，至少女儿在我捣鼓这个的时候都没被吵醒。低速档下还可以根据食材不同进行8档无缝隙调速，实现对食物颗粒度的不同需求。
❷
平时入菜的肉碎我一般喜欢自己剁，但给孩子包小饺子之类的肉馅儿处理我却偏爱绞肉杯，一来方便卫生，二来能打得很细腻，特别适合小朋友。250克猪肉片，用绞肉杯绞成肉馅儿只需要高速挡10秒，真的只是“咔嗒”几下的事儿。
除了肉馅儿，我还用它做过面包糠、香椿青酱、剁椒预处理、牛油果蘸酱、黄飞鸿麻辣花生等。一大把黄飞鸿麻辣花生碎成口水鸡好伴侣只需要不到5秒；蒜瓣儿变蒜粒时间在3秒之内；有了碎肉杯，做剁椒再也不怕辣椒辣手，直接用剪刀剪断之后启动低档几秒钟就好，粗细随心。
但是要注意对于做剁椒这种量比较大的一定要分多次进行，不能一次贪多哦，以防烧坏电机，反正一次也就几秒钟，多来几次也不麻烦。说明书上还有食物加工的参考时间表，可以对照执行。
❸
我主要用这个打蛋器为自家悦公主做健康无添加的小软饼。纯鸡蛋清打发，一个鸡蛋清30秒内绝对可以出现尖尖角。
小窍门就是借助打蛋器先把蛋清进行打发，之后再与面糊混合，这样不使用酵母、泡打粉和小苏打也能做出“小饼饼”，特别松软好吃！
在我的甜点路上，打蛋器还曾经帮我轻松打发蛋白霜，用于做安茹小蛋糕夹馅儿的手指海绵蛋糕。打发之后，手柄部分也仅仅是微微发烫而已。
我们妖精群小艾力老师无私分享的这款不加吉利丁凝结的法式慕斯，拥有与众不同、入口即化的口感，曾经在我厨掀起过超级大热潮呢！
我还试过打蛋器打发奶泡，使用加热到将沸未沸的全脂牛奶打蛋器低速挡，几秒钟完全能打出绵密泡沫；而制作混合油醋汁更是快速到不敢相信，我计时器刚点下去这边已经就好了！
很重要的一点，要向这套料理机的设计者致敬！最得心的设计就是接口形式。与我之前用过的那款料理机的凹凸式接口相比，这种平滑的接口设计更加实用。平口设计让人在打完蛋清想要取个别的东西的时候可以把打蛋器直接立在桌面上，而不需拿手举着或是另找容器放。料理棒、碎肉杯耦合装置也是如此。
类似的贴心细节其实还很多，比如绞肉杯的底部有四个防滑钮，使用的时候只要轻轻扶着一点就不会滑动，内接的设计在收纳的时候又很方便；主机手柄是可以挂起来的；赠送的小滤网底可以凸凹随心，好收好摆。
当然，还要称赞最重要的一点：好清洗！不管是搅拌刀头，还是打蛋器，又或者搅拌杯，只要没有用来处理油腥食材，基本是水龙头下面冲一冲就干净了。不过啰嗦一句，主机和电源线部分是不能在自来水或者其他液体下冲洗浸泡的哈。切记！切记！
最后，谢谢大家耐心看完了我啰啰嗦嗦的使用心得，以绝对高性价比取胜的这款手持搅拌器，价格和外貌一样可爱，多处细节设计超贴心，各种功能齐全已经能满足所有日常所需，推荐给你们。
戳视频，查看如何花样玩转北欧欧慕手持料理机
喜欢
0
赠金笔