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秋风一起,又到食蟹的季节了。
古诗云“不食螃蟹辜负腹”,最早的食蟹历史可以追溯到东汉时期。而自古以来,金秋时节吃蟹赏菊、饮酒赋诗,都是文人墨客的风雅之事。连黛玉也为蟹赋诗“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”
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中秋前后,大闸蟹丰腴肥美,滋味鲜极。这也是很多人家节日家宴上必不可少的一道硬菜。它不费什么力气,只消上锅一蒸,便能让全家品尝到这种至鲜至美,走亲访友带上一份大闸蟹,也成了人之常情。
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新鲜的大闸蟹蒸熟后轻轻掰下一条蟹腿,便能带下一簇细嫩的、晶莹的、丝缕分明的蟹肉,入口是鲜甜的、嫩滑的、意犹未尽的,咬去末端的关节,一整条肥厚的蟹腿轻轻一吸便滑入口中。
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而掰开蟹身,金灿灿的蟹黄更是勾人。这饱满肥硕的时刻,蟹黄散着温柔的热气,鲜味一点点浓烈起来,蟹黄入口是浓郁的,比蟹肉更有几番回味,更是升华了蟹本身的鲜美。
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江浙一带自古是大闸蟹产区。长兴太湖正是大闸的蟹著名产区之一,这里是中国第二大淡水水域,完善的生态系统,宽广的水域保证了蟹的生活环境。市集商家寻味桃源的大闸蟹正出产于此。坚持在太湖水域原生态放养,以鱼虾、水草、螺蛳作为饲料,大闸蟹长成后肉质鲜嫩,黄多膏多。
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从去年中秋到现在,寻味桃源家的大闸蟹一直是厨友们回购的首选。下单以后现捕现发,大闸蟹们个头整齐,青色的壳盖,长长的眼睛,到货时每一只都滋滋地吐着泡泡,要是解开麻绳,保准能一睹它们的威风和狰狞。
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大闸蟹有六只装和八只装两个规格可选,可以选全母蟹,也可以选一半公蟹一半母蟹,不管爱母蟹浓郁的蟹黄,还是好公蟹那口滑腻的蟹膏,都能满足你。全程使用顺丰大闸蟹冷链,物流也极有保障。假如想隔段时间再吃,还可以根据需要预约发货时间。
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厨友
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寻味桃源
公蟹母蟹各一半
六只装
八只装
全母蟹
六只装 99元包邮,原价109元
八只装 188元包邮,原价199元
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