​吃起来粒粒分明，甜甜糯糯，这样的好味道自然是说在玉米君啦。不管是蒸煮煎炸，还是炖烤烧焖，它都那么好吃。今晚，就来根玉米呗，让我们来看看，除了白水煮玉米，我们还能怎么吃~

-- 香辣烤玉米 --

By 王光光光光 

还记得小时候马路边的烤玉米吗，玉米的焦香最好闻~

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--用料--

水果玉米

豆豉香辣酱

黄油

奶酪粉

黑胡椒  

--做法--

❶玉米洗净，融化黄油备用。

❷ 烤锅烧热后放上玉米，刷上一层黄油烤到玉米出香味后翻身再刷一次黄油继续烤。

❸ 待玉米颜色变深后均匀刷上豆豉香辣酱烤到玉米微焦后即可。

❹ 烤好的玉米撒上奶酪粉和黑胡椒粉即可食用。

❺ 烤箱做法： 玉米先用微波炉高火三分钟后取出刷上黄油放入预热250度的烤箱中层烤10分钟后刷上香辣酱再烤10~15分钟即可。

-- 山药玉米汤 --

By 肥肥鱼

米的甜，山药的糯，配上排骨一点都不油的口感，一次可以喝好多碗。

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--用料-- 

排骨（鱼鳞骨）

玉米

山药

姜

盐

水

--做法--

❶ 排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。

❷ 砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。

❸ 一个半小时后，加入山药，入盐调味，再小火半小时。

-- 玉米烙 --

By nee小木

寓意金玉满堂的超人气点心，既可当主食，也可当甜点。

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--用料--

玉米罐头 1罐

玉米淀粉 4大匙

色拉油

白糖 适量

--做法--

❶将玉米粒放入漏勺沥干水分。

❷ 放入玉米淀粉。

❸ 用筷子拌匀。

❹ 锅中放入少量油烧热，放入玉米粒。

❺用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟。

❻等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟。稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了。

--小贴士--

❶玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就可以。

❷ 倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油，开始就放很多油玉米粒会散开。

❸ 最后取出的时候如果没有工具，可以等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。

-- 自制肯德基玉米沙拉 --

By 会飞

KFC的美味沙拉，健康又简单，在家可以自己做哦~

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--用料--

玉米

黄瓜

胡萝卜

酸奶

沙拉酱

柠檬蜂蜜汁

--做法--

❶胡萝卜、黄瓜切丁，玉米掰粒

❷ 胡萝卜、玉米开水汆烫一下，捞出沥干水分，待用。

❸ 把胡萝卜、黄瓜、玉米混合，加入酸奶、柠檬蜂蜜汁（我自制的），搅拌。因为减肥，没有放沙拉酱。加了些自制的番茄酱。

❹ 放入冰箱冷藏1小时。

--小贴士--

沙拉酱热量比较高，减肥的mm就不要放了哦，酸奶也很美味。

-- 松仁玉米 --

By 小白素食记录 

玉米界的经典菜式，很下饭~

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--用料--

速冻甜玉米粒 一包

速冻青豆 适量

胡萝卜 半根

松仁 2大匙

盐 1/2小匙

--做法--

❶ 速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。

❷ 锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。

-- 自制玉米汁 --

By 烟火间 

用玉米榨一杯动力早餐饮料也不错，健康无添加，玉米自带的香甜就够啦~

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--用料--

甜玉米 4个

清水 1000ml

白糖或蜂蜜（可选） 适量

淡奶油（可选） 适量 

--做法--

❶甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。

❷ 把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右，稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出浆。

❸ 将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。不加糖、不加奶也很好喝！

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