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烫手山芋

厨友@烫手山芋 是土生土长的广东人， 身边的人总是跟她说：“广东人就是汤水里养大的。”的确，在她26年的人生中，走遍世界各地，但很多记忆都离不开那些汤汤水水。

夏天该喝些什么？

在我的记忆中，酸梅汤这三个字已经等同于夏天的一半。酸甜爽口自不消说，肉食多了，还可以喝上一杯解腻消食。三年前在纽约居住的时候，恰逢夏天，暑气当头，为了熬一锅酸梅汤，我专门跑遍了唐人街才买齐材料。

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留学时熬制的酸梅汤

但我其实是个很懒的人，大热天四处买原料而汗流浃背的经历实在不愿意再多几次。今年夏天，遇到陆阿姨汤馆的汤包，于我而言，就像是中了头彩一样。食材齐全，分量正好，不用东奔西跑也不担心某样食材买多而造成浪费。

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陆阿姨的酸梅汤汤包

一个桂花酸梅汤包里，基础配料如乌梅、山楂、甘草一应俱全，还加入了洛神花、陈皮、桂花。熬出来的酸梅汤带着柔和的光泽。一口下去，消暑开胃。

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陆阿姨汤包熬制的酸梅汤

有些非时令食材，陆阿姨的汤包里也提供了干货做完美替代，就像记忆中的另一口清甜，竹蔗茅根水。妈妈常用新鲜的甘蔗砍成小块，加入清甜的马蹄、红萝卜以及适量的茅根，加入满满一大锅清水，熬出来的蔗水可以喝一天。

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汤包熬制的竹蔗茅根水

在广东新鲜甘蔗冬天才比较常见，现在有了配好的汤包，夏天也可以喝到了。干竹蔗、茅根、无花果以及糖冬瓜，也不需要另外加糖，只要将汤料洗净放入锅内，熬制0.5-1小时即可，方便快捷，喝得放心。

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竹蔗茅根水汤包

夏日甜品的另一个经典选择就是银耳羹了，无论是热吃还是先稍微冰镇，软滑的口感会让你觉得浑身都在吸收丰富的胶质，疗愈身心效果一级棒！银耳羹的做法很多，陆阿姨家的海底椰百合蜜枣银耳羹是我的最爱，光听这个名字，就已经让人觉得甜到入心。

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海底椰百合蜜枣银耳羹

蔓越莓桃胶银耳羹，更是我对陆阿姨汤馆第一印象的来源。蔓越莓酸甜可口，桃胶Q弹，银耳软糯，难怪这款汤包从三年前开始就牢牢占据热销位置，下厨房早已经好评如潮啦！果然“爱美之心”才是第一生产力嘛～

相同的材料还可以做桃胶炖奶哦，只要在原有材料基础上加入适量的牛奶、红枣以及枸杞即可。

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蔓越莓桃胶银耳羹汤包里泡发好的桃胶

汤包里的食材也是精挑细选的。就如其中的银耳，就来自“中国银耳之乡”福建省古田县。古田银耳不仅外形好看，泡发之后依然朵型紧密，而且煲2小时就能出胶，品质也是看得出来的完美～

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蔓越莓桃胶银耳羹汤包

身边很多光顾过陆阿姨的朋友还常跟我说，汤包里给的银耳分量太实诚了，熬一次银耳羹放一半银耳便够，剩下的银耳能用来做什么呢？要知道，银耳是个超级百搭的宝贝，平日玉米胡萝卜猪骨汤、清补凉等等，都可以放入1/4到半个银耳增加营养。

在我家，妈妈更经常煲雪梨银耳苹果汤。苹果、雪梨、红枣、枸杞、瘦肉加银耳，材料都是随手就可以买到的东西，最日常不过。

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用汤包里的银耳做的雪梨银耳苹果汤

有了这几款汤包，美味的消夏糖水大家一起爽起来，美起来吧！ 

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陆阿姨汤馆

桂花酸梅汤 2包：特价18元, 原价24元

蔓越莓桃胶银耳羹 2包：特价24元, 原价27.6元

竹蔗茅根糖水 传统凉茶 2包：特价25.6元包邮, 原价25.6元不包邮

海底椰百合蜜枣银耳羹 2包：特价31.6元包邮, 原价31.6元不包邮

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