总有一些食物让人无法抗拒，就算是累得瘫倒在床上，懒到不想动都要“强迫”自己下厨。想知道让人产生这种欲望的食物是什么吗？那就看看今天的内容吧，它们不但有美味的共性，而且做起来的很容易，懒的时候试试这些菜，一份就可以吃的饱饱的！

--  台式卤肉饭  --

By 肥肥鱼

卤肉肥而不腻，汤汁酱香浓郁，这碗卤肉饭真是销魂。

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--用料--

肉（七瘦三肥）

菠菜

大蒜

熟鸡蛋

生抽

老抽

冰糖

五香粉

水

芝麻

香菇

植物油

白酒

 

--做法--

❶ 肉，香菇切小丁。

❷ 放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷。

❸ 加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥。

❹ 加入香菇粒五香粉同炒。

❺ 加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时。

❻ 鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上。

❼ 菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。

 

--小贴士--

❶ 第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖。 

❷ 这个菜很好吃，卤味特别浓郁。 

❸ 建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

 

--  夏日快手凉拌面 --

By  肠儿CR

一道懒人夏季美味，天气再热再累也禁不住它的诱惑。

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--用料--

面条（挂面各种面都可） 酌量

黄瓜 酌量

香菜 酌量

大蒜 几瓣

豆瓣酱 少许

酱油 少许

芝麻油 少许

醋 少许

 

--做法--

❶ 面条在水里煮开。（不要煮烂了）

❷ 面条断生后捞出沥干水分（爱吃凉一些的可以过下凉开水），然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。

❸ 黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。

❹ 将切完的辅料与鲜酱油、黄豆酱以及醋（可按个人口味任意加入调料）一同加入到面条里，然后大家一起生死缠绵拌均匀。

❺ 最后装盘，美味快手的凉拌面就搞定了！

 

--小贴士--

❶ 芝麻油可是凉拌菜之魂，拌面缺啥也不能缺这个啊！ 

❷ 各种辅料调味料均个人随意搭配。换言之，冰箱里有什么，只要可以吃的，切小丁小段小丝后就都拌进去吧！ 

❸ 面条沥干后要立马拌喔，防粘连很重要！

--  吉野家牛肉饭 --

By  小兔子爱吃肉MM

用简单的调味料做出日式味道，汤汁咸鲜，呼噜呼噜一碗下去真满足。

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--用料--

洋葱 一个

肥牛肉 200克

料酒 35ml

米酒 35ml

酱油 50ml

水 400ml

糖 20克

 

--做法--

❶ 洋葱切丝。

❷ 水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖。

❸ 然后放入肥牛肉，肥牛肉划拉几下，去沫。

❹ 放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。

❺ 汤汁收2/3干时就差不多了。

❻ 浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃。

-- 南昌拌粉  --

By  王光光光光

经典的地方特色，做起来超快手，味道让人还想再做！

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--用料--

江西米粉

酱油

蒜蓉

鸡精

味椒盐

白胡椒粉

盐

麻油

咸菜

萝卜干

花生米

剁辣椒

辣椒酱

葱

--做法--

❶ 江西米粉直接上热水大火煮，水多一点。，煮开后转中火慢慢煮，大概10分钟后米粉洁白。筷子夹断后看不到夹生即可捞出米粉过凉水，然后沥干备用。

❷ 再准备好要用到的配料就可以拌粉了。

❸ 米粉装在漏勺里再在开水里过一次，沥干（不需要太干）装入大碗中加入蒜蓉打底 。然后酱油一勺、胡椒粉、盐、鸡精、味椒盐少许。（大概咖啡勺那么大每种一勺即可 盐只需要半咖啡勺不到）然后加入剁辣椒和辣椒酱，盖上萝卜干和咸菜和炸过的花生米滴上几滴麻油搅拌均匀撒上葱花即可。

 

--小贴士--

我喜欢加些醋进去，觉得更好吃。

 

--  芝士番茄意面  --

By  波若蜜

酸甜的茄汁包裹着意面真是馋人，只需加点芝士片就可以使这盘面更浓郁~

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--用料--

小番茄 数颗

番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀） 

蘑菇 若干

荷兰豆 5-6片

烟肉（或其他肉类，肠均可）

意大利面 按人数

芝士片 1-2片

 

--做法--

❶ 先煮面，然后另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）

❷ 接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。

❸ 翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。

❹ 下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。加少许水，中小火慢煮。

❺ 煮开的最后放荷兰豆。（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）

❻ 炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面，翻炒拌匀。（还是小火）

❼ 现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。

❽ 摆盘，撒芝士粉，香料，完成。

--  照烧鸡腿饭  --

By  labrador

这个方子的照烧酱汁超赞的！完美的酱汁给了鸡腿肉二次生命。

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--用料--

鸡腿

料酒

红糖

日式酱油

生姜

蜂蜜

清酒

白芝麻

 

--做法--

❶ 准备鸡腿一只，密实袋一个。

❷ 鸡腿去骨，腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀。

❸ 鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味。

❹ 另外刨一点姜泥，把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟。

❺ 照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬。熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶。

❻ 烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄。

❼ 翻面，鸡皮面朝上。刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色。

❽ 取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃。

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