韩式炸鸡的诱人之处就在于，外层湿润的酱汁裹着鸡腿焦脆的外皮。咬一口是柔润的甜辣酱，焦香的外皮和多汁的鸡肉相结合的绝妙口感。总是去外面的韩国餐馆解馋，想不想在家做韩式炸鸡？炒一锅红彤彤的甜辣酱，看着鸡肉裹满酱汁的那一刻简直要激动得哭出来！照着下面这个方子来，韩式炸鸡一次成功！

 -- 零失误韩式调味炸鸡 --

By 二人食光丶

--用料--

鸡腿 1个

鸡翅 6个

鸡翅根 6个

【腌料】

洋葱 1/4个

黑胡椒酱 2勺

盐 少许

鸡蛋黄 1个

大蒜 3瓣

【裹面】

淀粉 120g

高筋粉 90g

【调味酱】

韩国辣椒酱 1.5勺

番茄酱 3大勺

白醋 1勺

白糖 1勺

水 2勺

大蒜 4瓣

--做法--

❶ 把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。

❷ 放进一个盆里。三瓣蒜，切片。加一勺黑椒酱（如果没有可以不加）加一个鸡蛋黄（记住是鸡蛋黄） 1/4洋葱切小细丝，加一勺盐抓匀。

 ❸ 放冰箱腌制30分钟以上。

❹ 这里准备裹面材料。淀粉和高筋面粉的比例是4:3。（如果没有高筋粉就用普通面粉也可以）鸡肉充分裹上面。

❺ 把油烧热，裹好面粉的鸡腿立刻下锅。炸10分钟捞出控油，为了让外皮更脆，再回锅炸5分钟。

❻ 出锅后控油，用厨房纸巾吸油。

❼ 这里开始做韩式炸鸡的调味酱。4瓣大蒜切碎。

❽ 锅中倒少许香油，油热后放入蒜末和调味酱所需调料。搅匀就可以啦。

❾ 放入鸡腿搅拌，均匀的沾满调味酱。