终极的办公室零食，要满足这些幻想：酥香美味、健康可口，还可以补充能量，让人幸福满满……当然，它一定要小巧可爱，才能趁老板不防备时迅雷不及掩耳盗铃地塞进嘴里(◕ˇ∀ˇ◕）

正边擦口水边想着，不知哪里就飘来阵阵甜香，带着奶香的浓郁，又有油脂的芬芳，随即传来邻座“咔呲咔呲”的响动……

闻，这香气；听，这口感……偷偷打量一番，咦，是山核桃仁呀！它小小的一粒，吃起来不似大核桃那般粗糙涩口，而是喷香酥脆，油润细滑。

由于富含蛋白质和多种人体必须的氨基酸及矿物质，山核桃素有消除疲劳、增强免疫力之效，所以工作之余吃几颗，当然能量满满。

最好吃的山核桃产自临安。古诗有云“莫道区区一粒珠，珠珠肉满口香酥；山珍海内称奇果，产在临安誉在吴。”得天独厚的地理条件，让临安早在500多年前就成为最重要的的山核桃产区。

下厨房市集这款4.9分好评的「山海购 | 山核桃仁」山核桃仁正来自临安。每年白露前后，家家户户的劳力们便要亲自上树摘果。

山核桃虽可密封储存一些日子，但只有新采之时，滋味才最好：极致的酥脆，没有一丝霉涩味，是新鲜的山的味道。

「山海购」这批山核桃仁便是2015年当季新货，野生的山核桃产量有限，又只能靠人工采摘，尤为珍贵，售完即止。

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吃过的人都知道，山核桃好吃皮难剥，好不容易咬开了硬壳，果仁也碎了……正因如此，山海购始终坚持手工剥仁，以保证果仁圆满完整、不糙不碎，颗粒饱满才吃得过瘾。

山核桃仁剥好之后要“桶蒸脱涩”，这是最传统的果仁脱涩手段，相应的也最耗时。但桶蒸脱涩后再以低温慢火烘焙的山核桃仁，才是又香又脆的本味。

也正是这样的“固执”，让山海购坚持着不断以美食为纽带，延续着生活的爱与初心。

厨友@marvel 的评价：

非常好吃～山核桃这个价格也算物超所值

厨友@IBM蓓蓓 的评价：

很好吃，香！吃的停不下来

厨友@chrismaxi 的评价：

我不太喜欢那种加了很多糖，盐，香料炒的，这款还不错，基本保持原味。

山海购 | 2015新货山核桃仁 150g*2罐

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购买方式：打开下厨房APP，点击底部市集，搜索“山核桃仁”