“霜降三旬后，蓂馀一叶秋。”霜降，秋季最后一个节气，此时天气渐冷，开始降霜，是冬季开始的标志。

“一年补透透，不如补霜降”此时天气渐凉，一定要注意保暖，可适当做些运动，吃些健脾养阴润燥的食物。

霜降吃红柿是许多地方的习俗，老人们常说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”直到今天，一些人依然会在这一天爬上柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。

-我要吃肉-

此时为防秋郁应吃些高蛋白的食物，而牛肉是最好的选择。在广西玉林，霜降的一日三餐都会吃有牛肉。

大口吃：牛肉、鸭子、羊肉、猪肉

-我要吃菜-

“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”，被许多人称为“小人参”的白萝可助消化、去油腻，其特有的辣味还有消食顺气的作用。

正当季：白萝卜、玉米、菠菜、板栗

-我要吃果-

柿子，无疑是霜降的最佳水果。此时的柿子个大、皮薄、汁甜，有清热润肺、生津止渴的作用。

品新果：柿子、菱角、柚子、荸荠

不论是靠山吃山靠水吃水，还是靠着菜市场过日子。下厨房为你精选霜降一日食单，希望大家都可以吃得讲究、吃得开心。

——节气.食单——

早安

菠菜胡萝卜蛋饼 奶香玉米汁

菠菜胡萝卜蛋饼by puppy在厨房

将菠菜焯烫好后与炒熟的胡萝卜丝一同加入鸡蛋面糊中，用盐、香油、胡椒粉调味后放入锅中煎熟即可。

奶香玉米汁by .是_煩.

玉米粒中加冰糖和水煮熟，同热牛奶一起放入搅拌机搅打即可饮用。

午食

干炒牛河

干炒牛河by jaja~

牛肉馅煎制七成熟、洋葱炒香盛出，河粉略炒制后下芽菜、葱段、洋葱炒，最后下牛肉同炒并用老抽、生抽、鸡粉调味。

午后

甘蔗马蹄甜汤

甘蔗马蹄甜汤by 万万

将甘蔗和马蹄去皮切块，红枣、桂圆处理好，放入锅中先加水大火烧开，转小火30分钟后即可。

晚聚

芝香柿子糯米饼 香菇烧栗子 红烧牛腩 笋干老鸭汤

 

芝香柿子糯米饼by 玉池桃红

在柿子泥中加入糯米粉揉成面团，压成小饼后沾上芝麻小火煎熟即可。

香菇烧栗子by 小白素食记录

先将姜片爆香，下香菇、蒸好的栗子炒匀，加水后放盐、生抽老抽调味，之后小火焖10分钟，最后加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

红烧牛腩by 小辞xiaoci

先将牛腩放入锅中煸炒，出现焦糖色后放入香料、料酒、老抽继续炒，牛腩上色后锅中加水并放上土豆焖制即可，最后用盐、糖调味，大火收汁。

笋干老鸭汤by apple爱自己

在锅中爆香姜片后加入鸭块翻炒，并喷少许料酒，鸭肉炒好后放入汤锅中加清水大火煮开，放笋干，煮20分钟后转小火炖至鸭肉笋干熟，最后用盐、葱花调味即可。