中秋节，亲朋好友聚在一起的节日，这时一顿丰盛的餐食绝对会为节日锦上添花。在中秋即将到来之际，贴心的下厨房为你准备了一份家宴菜单，这份菜单包含了下厨房一批至尊菜谱，它们都是收藏破万，被一众厨友做过的精品！

有了上万厨友的制作、品尝，就算是不常下厨的人也可以在中秋当天成为超级大厨！整出一桌至尊家宴！

-- 缤纷饮品来佐餐 --

红粉雪碧

西柚青柠潘趣酒Punch

红粉雪碧by 伧佃雪乃

先倒入2/3杯的雪碧，之后将红葡萄酒沿反向顶在杯壁上的小勺子倒进杯子中，即可出现分层。 西柚青柠潘趣酒Punch by carrie暖暖

先将半个西柚和一只青柠榨汁，将果汁倒入杨梅酒与碳酸水的混合物中，并加冰块，最后用西柚果肉和青柠片点缀。

-- 中西前菜来开胃 --

捞汁凉菜

红酒雪梨

完美沙拉公式~How to biuld the perfect salad

五香酱牛肉

香辣口水鸡

捞汁凉菜by 大吃包

将黄瓜和洋葱切丝，金针菇焯熟并过凉水，用白砂糖、香醋、美极鲜、香油、味精、蒜末、红辣椒和清水调制捞汁，与蔬菜搅拌即可。

红酒雪梨by 渍

雪梨用红酒、肉桂、冰糖煮制半个小时，晾凉后冷藏一晚即可享用。

完美沙拉公式~How to biuld the perfect salad by fufu

按照基础菜 绿叶菜 多颜色蔬菜 坚果 蛋白质 任意调味汁的公式自由发挥即可。 五香酱牛肉by 塞北主妇

将已经浸泡6小时的牛腱子改刀，与生姜片、葱段、焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜，在煮制一遍后放入黄酱汁内继续炖煮，最后放入所有香料再炖2-3个小时，浸泡24个小时候即可切片食用。 香辣口水鸡by 烟火间

琵琶腿放在冷水中用葱、姜、花椒煮熟，并用冰水紧致撕成小块备用，将花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒拌匀制成调味汁，淋在鸡块上，可撒上花生碎、芝麻点缀。

-- 丰盛主菜引赞赏 --

懒人版糖醋排骨

盐煎鸡翅

油焖大虾

秘制红烧肉

孔雀开屏清蒸鱼

黄金玉米烙

西兰花素炒

清新柠檬信封烤芦笋

懒人版糖醋排骨by 小辞xiaoci

油锅先用姜片爆香，加入洗净的猪小排煸炒，之后按一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺米醋、四汤勺白糖的顺序加入调料炒匀，再倒入抹过排骨的水，用中小火焖20分钟，最后大火收汁。 盐煎鸡翅by 摸骨头大牙

洗净的鸡翅根用盐腌制6小时，取出后洗净表面盐粒，锅中放少许油煎到金黄后加盖焖至2分钟，反面同理，出锅后可用黑椒粉或孜然粉调味。 油焖大虾by 叶难惟

烧制八成熟的虾用油煎制变色，取出虾后，留底油炒香蒜末，番茄酱，白糖，最后然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐并放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。

秘制红烧肉by 0夏天0

将汆烫好的小块五花肉放入冷水冷却，现在炒锅里放少许油爆香蒜蓉，倒入五花肉，翻炒至肉块表面微焦，之后加入适量的生抽、糖、老抽和水，焖20-30分钟后即可。

孔雀开屏清蒸鱼by c妈小厨房

将洗净处理好的武昌鱼用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌切断，腌制后摆造型，放在铺了葱姜丝的盘子上，表面同样撒葱姜丝，最后冷水上锅，上汽蒸6分钟后关火焖2分钟，取出后淋调味汁即可。

黄金玉米烙by 玉池桃红

熟玉米粒先生粉拌匀，先在锅中用少许油煎制，最后倒入适量油炸至金黄即可，可撒白糖进行调味。

西兰花素炒by 宅蘑菇

西兰花焯熟、鸡蛋炒制成碎末，之后按照胡萝卜、木耳、熟西兰花、鸡蛋碎的顺序进行翻炒，加入酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉调味，勾薄芡后盛出即可。

清新柠檬信封烤芦笋by angelia

烤箱预热200度，折叠好的油纸上按柠檬、芦笋的顺序摆好，淋上橄榄油、盐、黑胡椒并放上两块黄油，信封包好后上下火烤15分钟。

-- 咸甜主食不可少 --

香煎芝麻红薯饼

土豆焖面

香煎芝麻红薯饼by 烟火间

将红薯泥、桂花酱和糯米粉混合揉成面团，擀成小饼包入枣泥馅，饼胚略沾水后滚上一层芝麻，小火煎熟即可。

土豆焖面 by 美食订阅号

先在锅中炒至土豆丁、火腿丁和青豆，之后在锅中加入适量清水并放入已煮至五成熟的面条加盐、鸡精、生抽调味，待水焖干后拌匀即可。

-- 一锅好汤享团圆 --

笋干老鸭汤

笋干老鸭汤by apple爱自己

在锅中爆香姜片后加入鸭块翻炒，并喷少许料酒，鸭肉炒好后放入汤锅中加清水大火煮开，放笋干，煮20分钟后转小火炖至鸭肉笋干熟，最后用盐、葱花调味即可。

-- 款款小点更甜蜜 --

乳酪布丁

杨枝甘露

乳酪布丁by 小小H

将牛奶，鲜奶油，砂糖，香草豆荚中火煮到快沸腾，加入沥干水分的吉利丁后静置冷却，在室温的奶油奶酪中加入蛋黄并搅拌均匀，将牛奶吉利丁液分3次倒入奶酪里，过筛后冷藏两小时，上桌前淋枫糖浆即可。

杨枝甘露by summer的家

先将芒果丁与椰奶、白糖搅打成椰奶芒果浆，冷藏备用，西米煮好后与椰奶芒果浆混合，上桌前淋少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰。