对于很多人来说，超市货架上的速溶咖啡只是用来提神的饮料吧。而慢慢体会着咖啡豆从最初的粒粒美好，奋力萃取出一整杯香气四溢、温纯浓厚的咖啡液，喝咖啡就变成一种撩拨人心的情调。

做一杯有情调的咖啡，咖啡豆很关键。大咖们轻轻一啜，甚至只要闻一闻气息，就能立刻分辨出咖啡豆的产地和风味，而“小咖”只能望着店铺里琳琅满目的咖啡豆犹豫徘徊。

咖啡豆的风味会因为产区独特的气候、土壤与自然环境而各具特色。通常，产于特定产区或特定庄园的咖啡称为“单品咖啡”。

单品咖啡常常是该产区地域特色的标签，比如埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡，就是以产地小镇的名称命名。作为当今世界上最具独特风味的咖啡豆之一，耶加雪菲在全球咖啡鉴赏家的眼中都享有盛名，已然成为埃塞俄比亚的名片。

耶加雪菲咖啡豆带着浓郁的茉莉花香和柠檬香气，酸质清澈，口感润滑。不需要加奶加糖，咖啡的浓醇舒畅就已在鼻腔与味蕾间跃然，让人仿佛坠入轻柔静谧的花谷。Gospel丨耶加雪菲咖啡豆（可磨粉） 227克

68元 下厨房市集有售

南美洲的安提瓜地区，被火山包围的咖啡产区拥有肥沃的火山土壤、低湿度和明显的昼夜温差，这种得天独厚的自然条件，让危地马拉安提瓜咖啡豆具有丝绒般的浓滑醇厚，余味带着巧克力的浓醇和淡淡的烟草香气，口感飘逸优雅。Gospel | 危地马拉咖啡豆（可磨粉）227克

65元 下厨房市集有售

在非洲国家肯尼亚的咖啡豆产区，热带草原气候让这里只有雨旱两季之分，降水差异大，造就了独具特色的肯尼亚咖啡豆。经过水洗处理的咖啡豆水果香气更加浓郁，美好扎实的红酒酸度，让咖啡口感柔滑饱满，爽口持久。

肯尼亚Mugaga咖啡豆则带着明显的焦糖甜感，沁人心脾的蓝莓香气，让人回味无穷。Gospel丨肯尼亚Mugaga咖啡豆（可磨粉） 227克

98元 下厨房市集有售

提到咖啡，很多人也会自然而然想到哥伦比亚慧兰咖啡豆。它将酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处，喝下一口，清幽独特的花香充满整个口腔，余味带着明显的甘蔗甜感，美妙无比。哥伦比亚慧兰也是很多人心目中卓越品味、优质口感和小资情调的象征。

Gospel | 哥伦比亚慧兰咖啡豆（可磨粉）227克

70元 下厨房市集有售

而产于印尼苏门答腊岛的曼特宁咖啡，是在自然晒干数日后，才以热水洗去果肉。果肉的甜味渗入种子，就有了这种世界上公认的最醇厚的咖啡。

曼特宁总是带着些许日晒发酵的香气和强烈的坚果风味，轻呷一口，那种微酸带甜的跳跃口感混合着浓郁的泥土芳香，轻易就能让你爱不释口。Gospel | 曼特宁蓝色巴塔克咖啡豆（可磨粉）227克

88元 下厨房市集有售

产地不同，咖啡豆的风味不同。而烘焙程度也对咖啡豆口感起着重要的作用。中浅程度焙炒的咖啡豆带着点水果酸，苦味淡薄；深度烘焙的咖啡豆浓郁丝滑，余味有焦糖般的甘甜；极深度的烘焙会让咖啡豆接近黑色，带着微焦碳风味，没了酸性。

以上说到的这些都是单品咖啡，几种单品相融合，就有了“综合咖啡”，意式浓缩就是综合咖啡，它是做拿铁和卡布奇诺的基础。

品咖啡这个事，恐怕三天三夜也说不完。不过对于刚入门的小咖们来说，咖啡风味轮也是装X利器哦！

正如“没有最好的咖啡，只有最适合你的咖啡”一样，很难说这款豆子就好，那款豆子就糟，只要足够新鲜，就都是好的。以上咖啡豆在下厨房市集均有售，有需要的话，还可以现磨成粉为你送到家~

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购买方式：打开下厨房APP，点击底部“市集”，进入咖啡活动专场。