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外地人来涪陵不得不带的涪陵特产!

(2014-04-23 10:05:28)
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涪陵团购网

涪陵

涪陵美食

涪陵特产

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分类: 美食常识贴吧

很多人可能只知道涪陵是榨菜之乡!

遇到外地朋友,问起你是哪里人?涪陵人!

朋友都会说:哦~涪陵榨菜。

不得不说涪陵榨菜,全国闻名啊!

但是,涪陵还是有很多其他的特产,而且都非常的不错,你都知道哪些呢?

现在就让小编给你一个个介绍一下吧!

(PS:如有不完善的地方,欢迎大家补充!)


1、涪陵白茶

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   “涪陵白茶”,因外形油润金黄,自然呈丫,冲泡后汤色清澈明亮,叶底似兰花盛开,叶色绿白相间(叶脉翠绿,叶片乳白),给人以赏心悦目之感。具有嫩香持久带花香,滋味鲜醇似鸡汤的特点,饮用后具有明目清心、益智安神、降脂去腻、消暑止渴、润肤美容、补充氨基酸和微量元素等保健功效。

 尤其是氨基酸含量为普通名优茶的二至三倍,经检测,其氨基酸含量高达11.5%以上(最高达13.7%),且茶多酚含量则为普通绿茶的一半(入口回甜且不苦涩、饮后能入眠);冲泡后的叶底也可咀嚼入口(俗称吃茶),堪称“茶中国宝”。

 “涪陵白茶”冲泡后汤色清澈明亮,香味鲜醇持久,氨基酸含量为普通名优茶的2至3倍,目前已有少量产品上市,供不应求。

 涪陵将着力打造以“涪陵白茶”为代表的名优茶生产,重点布局3~5个乡镇,进行白茶规模化生产,突出特色,力争达到2万亩规模。


2、增福土鸡

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 重庆市涪陵区增福土鸡协会成立于2006年5月8日,并在涪陵的新妙、石沱、蔺市、大顺、同乐、龙潭、青羊、马武、罗云、焦石、大木、武陵山等12个乡镇成立了增福土鸡协会的分会,现有协会会员5万余人(其中:增福乡境内的会员5126人)。增福乡作为增福土鸡的原产地,建立了增福土鸡养殖科普示范基地,现有增福土鸡饲养户4800余户, 其中:100只以上土鸡饲养大户就有3561户,500只以上的大户的520户、1000只以上的大户206户。有鸡苗孵抱大户5户,土鸡品种选良大户2户,育雏大户6户,土鸡贩运大户5户。2006年9月,增福土鸡协会注册了“增福土鸡”商标。并于2009年4月获得国家工商总局批准的正式注册商标,于2010年3月获得涪陵区知名商标,现正在申报国家地理标志商标和申请绿色食品认证。2011年,增福乡年出栏增福土鸡125万只,实现产值6500万元。增福土鸡产业已成为涪陵区农户万元增收工程的一个重要产业。


3、丰都麻辣鸡块

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    丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡,亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单,将鸡肉白水煮熟切成小块,再将红油,味精,香油,白糖,花椒面,酱油调匀,淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入嘴。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜。


4、渝东黑山羊

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    渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种,2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》,2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定,2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立,2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定,2009年10月15日农业部第1278号令公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

 渝东黑山羊分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县。据2008年调查,重庆市存栏渝东黑山羊13.40万只,基础种羊群6.03万只,其中能繁殖母羊3.89万只、种用公羊0.31万只。

 渝东黑山羊全身被毛黑色,成年公羊被毛较粗长,母羊被毛较短;头呈三角形,中等大小;鼻梁平直,两耳直立向上;多数公母羊有角和胡须;头颈躯干结合紧凑,后驱略高于前驱,腰背平直,胸较宽深,肋骨开张,臀部稍有倾斜;后肢结实,蹄质坚实,尾短直立。

 渝东黑山羊成年体高公羊61.1±5.29cm、母羊57.53±2.66cm,成年体重公羊39.51±8.31kg、母羊34.31±6.41kg;公羊5~7月龄性成熟,母羊4~6月龄开始发情,初产母羊产羔率136.37%、经产母羊产羔率194.37%;羔羊断奶成活率94.52%;哺乳期日增重68.16 g±15g。12月龄屠宰率平均为48.35%、净肉率评价为38.88%。

 渝东黑山羊具有屠宰率高、适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力较强、配合力好、生长发育较快等优良特征,其独有的特性和优良的品质,极具开发利用价值。


5、涪陵黑猪

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    涪陵黑猪是重庆少有的优质土猪,是地方保护品种,常年散牧放养在1500米海拔的大木山上。通过纯粮食加青饲料喂养,出栏时间一年以上,体重可达150—200斤。猪只饮用高山深处山泉水,呼吸着大山深处的纯净氧气,快乐的生长在天然的环境中,自由自在的漫步、玩耍、采食。这样的猪肉烹煮后,能保留原有肉质的口感,肉香、肉嫩、有嚼劲、肥而不腻!让您找到30年前吃肉的感觉。并且营养十分丰富。


6、涪陵龙眼

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    涪陵区地处三峡库区腹心地带,日照充足、雨量充沛,加之冬无严寒,是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地,三峡工程蓄水后,涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越。依靠得天独厚的种植条件,2007年,当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”,并荣获重庆市优良龙眼品种称号。


7、涪陵青菜头

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    涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的着名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。

 “涪陵青菜头”地理标志证明商标于2009年12月成功注册后,充分利用“涪陵榨菜”和“涪陵青菜头”两块金字招牌,大力推动涪陵青菜头鲜销市场和半成品加工市场的双启动和双升级,使“涪陵青菜头”地理标志证明商标市场杠杆功能得到大力强化,涪陵青菜头鲜销价格明显高于其他地区同类产品。

 涪陵青菜头,除了做涪陵榨菜主要原料之外,还是巴蜀老百姓冬天的主要蔬菜之一,可泡、炒、烧、拌、煮汤,等多种吃法。

吃法之一,泡青菜头:将青菜头的老皮削掉,洗净切成小块放进用我们涪陵独有的胭脂萝卜养过的泡菜水坛子里,第二天就可以捞出来,切成小片或丝,颜色红白相间,脆嫩爽口,清香飘逸 。空口也能吃上一小碗。寒冷的冬天,人们都爱炖上一锅滋补的肉汤(或排骨或猪脚或鸡或牛肉),喝着着浓浓肉香的汤,再下着这脆脆的新鲜泡菜头,幸福并享受着!97i川味坊四川美食网

吃法之二,呛炒青菜头:切片,在烧开的水里过一下捞起空干水分,用油将干辣椒炒香微糊放下姜蒜出香味后放下青菜头片,加上味精调味盐即可。菜头入口润滑,略带微微的苦味,清香翠绿。很好的下饭菜哦!

 浑身长满疙瘩的青菜头,似乎很难与财富挂上钩。但涪陵人经过长达百余年的探索和努力,使其成为鲜、香、嫩、脆的新型腌菜,成为“世界三大名腌菜”香飘世界。

 最关键的是,涪陵青菜头串起了一个从田间到餐桌,从选种、加工到销售、品牌推广的完整产业链,这在全国蔬菜产业中,实属罕见。也因此,涪陵榨菜也成为带动当地农民增收的“财富油井”。而原本只是榨菜原料的涪陵青菜头,现正成为重庆“第一菜”远销全国。

在重庆全市蔬菜产业的规划版图上,有三大重点区域,其中之一就是三峡库区加工蔬菜带。要在长江沿线的涪陵等区县发展榨菜生产,加工蔬菜播种面积要达到200万亩,使榨菜产业成为沿江农村的特色支柱产业。并且要把榨菜的原材料,俗称涪陵青菜头打造成为重庆第一蔬菜品牌。


8、五香魔鬼鱼

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    五香魔鬼鱼是一种上等的休闲食品,也是馈赠亲友、款待宾客的佳品。外观紫红透明,色泽鲜润,麻辣兼备,焦酥香脆,瘦不塞齿,久嚼味长,开胃诱食,口感纯正,咸甜适宜,软硬适度,无防腐剂,高温灭菌,且保鲜期长。


9、涪陵水牛

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    涪陵水牛原产于涪陵县,南川县的鸣玉和武隆县的平桥等地。涪陵县位于重庆市的西南角,自然条件好,气候温和,年平均气温17.5℃,降雨量年平均1071毫米,无霜期295天以上,日照长,农作物主产水稻、玉米、小麦,还盛产洋芋和豆类。产地主要属川东条状山地漕谷区,水田面积大,尤其是平坝地区,田大、泥脚深,需要体型高大、劳役持久和拉力强的耕牛,因此,产区农民特别重视耕牛的选种和培育。产区饲草丰富,给涪陵水牛的形成,创造了良好的饲料条件。

地理分布:涪陵水牛广泛分布于涪陵地区沿长江的垫江、丰都、涪陵、南川四县。

品种特征:涪陵水牛体型较大,体躯略短,前胸开阔,背腰宽平。被毛多为青色与黄褐色,个别有芦花色和白色,稀乏薄皮有光泽。头方正,嘴粗短,角呈八字或盘型。四肢粗壮,蹄黑色,多呈木碗型,也有剪蹄和踏蹄。尾根粗、尾细长。


10、豆花饭

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    豆花饭,顾名思义,豆花和饭。它是涪陵人最喜欢的早餐,在库区沿江,也仅涪陵才有,偶尔在别的地方遇到,也是凤毛麟角。

    高速公路未建时,长江作为交通干道,百舸争流。冬季大河边雨后春笋般林立着许多饭馆,主供食物就是豆花饭,不管是早中晚三餐,豆花饭都能带给旅行的人温暖。

制作豆花,最好用新鲜的黄豆,提前一天浸泡后再用石磨推出来,只是现在谁有那功夫用石磨推呢?都用机器打了。豆子打好后,将浆用细纱布过滤,剩下的渣可用来喂猪,浆则放进大锅烧,烧开了就是豆浆,再用卤水点制,一锅白生生的豆花就出来了。

在涪陵街头的餐馆,门口放了一个大铁锅的都是豆花饭馆子。豆花饭的调料很香,将嫩嫩的豆花用筷子挟一块伴上调料,吃进口中,香就溢满了嘴角。


11、老麻抄手

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    老麻品牌起源于涪陵区,创始于2003年8月,创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。

    老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。


12、京酱风肉

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    京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品,素以色美味鲜,爽口不腻而闻名,食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。

 涪陵京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品。带皮无骨,咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒、爆皆可,佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖、甜酱、八角、盐、甜酱、 酱油等。京酱风肉在制作方法与几大要点,及各种原料的相克与营养成分。

 涪陵京酱风肉产品的质量要求为生肉制品,食客购买后不应久贮,还应进行蒸煮,最后采用蒸的办法进行再加工。蒸煮时间为30-40分钟。出厂产品质量要求:口感要求入口鲜美甜咸,肥而不腻,越品越浓,具有酱香味浓,紫绛泛红的京酱固有风味。肌肉呈鲜红或枣红色,脂肪照空看呈乳白色,肉块干爽结实,无霉变无异味,每块重500-600g。包装要求字迹清楚、图案明晰、无污染。保质期为3个月,吊挂于透风室内为6个月(无真空包装者)。此加工以浸泡渍法为佳。为此批量加工应采用浸渍腌制法,以保证产品的质量。


13、百花露酒

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    百花露酒为重庆涪陵酒厂产品,始于清嘉庆年间,是一种著名的传统配制酒。此酒以优质高梁酒为基酒,配入人参、天麻、杜仲、黄芪、当归、砂仁、白芍等一百余味名贵中药材和冰糖、饴糖浸泡精制而成,具有滋补强身,补血益气,祛风除湿,开胃健脾,镇痛止泻等疗效功能。


14、方坪香茗

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    巴都牌"方坪香茗"名优绿茶产于海拔800米、生态环境优越、小气候突出的梓里乡方坪茶场。生产历史悠久,最早见于明朝嘉靖30年(1522)年《涪州志》。因其具有扁直显毫,色泽绿润,汤色碧绿明亮,栗香持久,滋味鲜爽回甜,叶底嫩绿匀亮的特征而名。在1992-2001年期间,曾五次分别获四川省"甘露杯"、重庆市"三峡杯"优质名茶称号,是涪陵绿茶产品中多次荣获省级名茶奖的唯一产品,现已成为涪陵绿茶产品中的突出品牌。


15、涪陵脐橙

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    该品种1993年引入涪陵地区沿江乡镇种植,并用于地产劣质柑桔园高换。现已建基地1.5万亩,2000年产果0.7万吨,2003年进入盛产,年产可达1.5万吨以上。本品种注册"鹅冠"牌商标,其果形椭圆,色泽橙红,脆嫩化渣,具香气,可溶性圆形物11%以上,单果均重300克以上,2000年获"重庆名果"称号。


16.涪陵锦橙

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   又名涪陵双溪12号,以其1987年在涪陵义和镇双溪果园优选而名,1991年被农业部确定为长江上中游水果开发项目主栽品种,现已种植2万多亩。2000年注册"鹅冠"牌商标。本品种果形椭圆,色泽橙红,皮薄光滑,近于无核,细嫩化渣,汁多味甜,主要用于鲜食和加工。1995年获中国农业博览会银奖。

17、龙潭大米

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   龙潭大米产于涪陵区龙潭镇,青羊镇、聚宝乡、新村乡、明家乡等乡镇,该地区海拔600米以上,气候独特,土壤肥沃,山青水秀,最适宜水稻的种植生长,目前被重庆市列为优质稻种植基地。

龙潭大米颗粒饱满,色泽油浸、清香滋润、营养丰富。在重庆、贵州等周边省市享有盛誉,曾远销前苏联、越南等国家,“龙潭牌”大米商标已经国家工商局注册,是重庆市名牌农产品。

   重庆市龙潭米业有限公司是加工生产“龙潭牌”大米的龙头企业,该公司拥有先进的生产设备和一流的技术人才,机制活、管理严,引进日本安西制作所的色彩选别机和抛光机等世界一流先进设备,提高大米生产科技含量。

   “龙潭牌”各种规格大米是选用质量上乘的中晚籼稻谷生产的品牌米。“春姑牌”大米是农业结构调整所引进的赣晚籼、K优系列等优质稻生产的品牌米。


18、涪陵红心萝卜

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   涪陵红心萝卜:又名胭脂萝卜,是涪陵三大特产之一,曾为贡品。主产涪陵,邻近县市多有栽培,四川、贵州也有生产。早中熟,在涪陵7-10月均可播种,9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚,不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝,抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,组织致密,约有辣味,质脆嫩。心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素,安全无毒,其提取技术已试验成功,并获专利,产业化前景广阔。

19、涪陵榨菜

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   涪陵榨菜历经百年沧桑,是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的传统支柱产业、优势产业。2011年6月,根据中信公司发布研究报告显示,涪陵榨菜预计推出零售价高达2200元的沉香榨菜。

   相传,青菜头种植始于涪陵清溪场,流传日久,涪陵长江沿岸种植青菜头比比皆是。因其叶和茎均可利用,又便于加工贮藏,深受农家喜受,长江沿岸农家无不种之。清朝末年,青菜头被人们加工利用形成商品后,陆续发展到丰都、重庆江北、巴县、江津、忠县、万县等地,1935年引浙入江,至70年代末遍及全国大部分省市自治区种植。

   早年间,涪陵长江沿岸种植有“菱角菜”、“笔架菜”、“猪脑壳菜”、“独立菜”、“无乳简庄菜”、“棒菜”等品种,当时以瘤茎的角长最好,短而次之,无瘤棒菜最差。在涪陵民间栽培习惯于先播种,后移栽,一般不直播。多种植于通河(长江)风的油沙地带。

   在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织,显得奇形怪状。有的像圆球,有的像羊角,有的更像是小胖儿童的脸,平滑光亮特别可爱。在1936年,我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授,按国际惯例给“青菜头”作过拉丁文命名。毛的命名是:Brassicajuncea coss var Tsatsai Mao,其意为“芸苔属种菜变种──青菜头”。曾、李的命名是:Brassica juncea coss Var tnmida Tsen et lee。直到20世纪80年代中期,经农业科学工作者的科研分析,在系统地对芥菜进行科学分类的基础上,正式确定“青菜头”的植物学名称为“茎瘤芥”(Var. tnmida Tsen etlee),拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式(缩写)。茎瘤芥在植物分类上定位为:双子叶植物纲,十字花科,芸苔属,芥菜种叶芥亚种,大叶芥变种的变种。它最初由野生芥菜经漫长的历史时期进化而来。尚无任何科学依据证实这种植物始于何时何地,是否为涪陵所独有,这给涪陵大地增添了神秘的色彩。


20、涪陵肉松(更新)

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   肉松是将瘦肉烧煮、去油、收汤浓缩、干躁脱水,加工成的絮状肉制品。营养价值高,易贮藏,好携带,容易消化,特别适合老人、儿童食用。 我国以福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松最为出名。
   由于产地不同,肉松的特点也各不相同。福建肉松是深红色的小圆粒,大小均匀,不含硬粒、色泽鲜艳,油润不腻,入口即化;太仓肉松是金黄色的蓬松长绒,香气浓郁,略带甜味,咀嚼时没有渣子感;涪陵肉松则为蓬松细长的纤维状,富有弹性,色泽金黄,香味浓郁,无硬渣。如果外观灰黄,无光泽,组织结块、有霉斑,纤维粘连或粘手,肌纤维易断,有酸败味则说明该肉松以变质,切勿购买。

21、涪陵杨贵妃荔枝(更新)

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   上世纪60年代,涪陵有关部门规划重建荔枝园,从1962年至1980年间,三次从四川合江地区引进3万余株荔枝苗,但因气候差异和管理技术等原因,仅成活了300余株。为挖掘唐代荔枝园历史文化,本世纪初,涪陵曾邀请全国荔枝专家实地考察,规划涪陵荔枝园旅游景区,建成后可改写三峡库区和重庆市范围内,尚无成片荔枝林成活的历史。
 再建的荔枝园选址在位于现在涪陵城区西南6公里的大梁山,据有关报道,该园规划占地1.03万亩,荔枝园建筑以仿唐代为主,有可登高远眺的荔枝楼;有供游人观赏、凭吊的荔枝亭、荔枝碑林、贵妃祠等。几年前荔枝园景区栽种了荔枝幼树近400株,幼苗3万余株,后来还引种了一些优良荔枝品种。目前荔枝广场、钓鱼山庄已向游人开放。
 荔枝曾经让涪陵辉煌过。天地悠悠、岁月悠悠、江山悠悠,愿涪陵荔枝园旅游景区,能再现满园荔树如海、枝上红果似霞的胜景。那时或可改写苏东坡老先生的著名诗句为“日啖荔枝三百颗,不辞长作涪陵人”了。

22、涪陵太极藿香正气液

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【商品名称】太极藿香正气口服液
【作用类别】本品为暑湿类、感冒类非处方药药品。
【剂型】口服液
【成份】广藿香油、紫苏叶油、白芷、苍术、厚朴(姜制)、生半夏、茯苓、陈皮、大腹皮、甘草浸膏。
【性状】本品为棕色的澄清液体;味辛,微甜。
【适应症】
表化湿,理气和中。用于外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒,症见头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻;胃肠型感冒见上述证候者。
【用法用量】口服,一次半支-1支,一日2次。用时摇匀。
【注意事项】
1.忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物,饮食宜清淡。
2.不宜在服药期间同时服用滋补性中药。
3.有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
4.儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
5.吐泻严重者应及时去医院就诊。
6.严格按用法用量服用,本品不宜长期服用。
7.服药3天症状无缓解,应去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地


23.桂楼牌腊猪头

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   涪陵所产的“桂楼牌”川味腊猪头,产于涪陵,形如蝴蝶,色泽金黄,味道纯正,腊香浓郁。洗净入锅煮熟后,切片可食,咸淡适口,肥而不腻,伴餐佐酒尤佳。


24.涪陵油醪糟

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    涪陵油醪糟,米食,特点:香甜可口,油而不腻,营养奉富。烹制法:煮。涪陵油醪糟曾是民间待客的饭前饮品,客人进门,主人就煮上一碗油醪糟,或在油醪糟里煮上一两只荷包蛋,以表心意,而这一待客方式在一些地方也有“喝开水”之说。

涪陵油醪糟是重庆市涪陵地区特有的风味小吃,如果说醪糟的历史渊源,可上溯到万年前的久远,那么,油醪糟的诞生,则要晚的多。如果说醪糟为全国熟知和共有,而油醪糟,却是涪陵的特产,为涪陵所独有。所以,在油醪糟前多冠以涪陵二字,称之为“涪陵油醪糟”(又叫“猪油醪糟”)。

 据《涪陵市志》和《涪陵辞典》两部史册记载:涪陵“猪油醪糟”,始创于1799年清嘉庆四年,掐指算来,这比1889年诞生的涪陵榨菜,整整早一百年的历史。

 《涪陵辞典•名小吃》(302页)中有载:“公元1799年春节,时值川东白莲教战乱期间,一鹤游坪富绅人家到涪陵城避乱,又喜添人丁。亲朋好友前来道喜祝贺,主人吩咐煮汤圆招待客人,由于客人众多,搓汤圆根本来不及,厨子便将供太太“坐月子”吃的醪糟煮鸡蛋,再加了些汤圆芯子给每位客人吃。客人们吃后赞不绝口,急忙问是什么东西,厨子情急之中答曰:油醪糟煮荷包蛋。从此,涪陵满城竞相效仿。”

《涪陵风物录》一书,关于涪陵猪油醪糟的起源,也有相同的记载。如此看来,涪陵油醪糟的诞生,有两点史实是可以肯定的,一是涪陵油醪糟的诞生时间:公元1799年(清嘉庆四年);二是诞生在涪陵。


25.丰都鬼脸面具

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丰都的沿街摊位上,尽是一些“鬼”的旅游产品。有一家商店挂着一幅字:做神容易,做鬼难。我们不得其解,听当地人解释道:“一般在人的想象中,神没有统一的具像,而鬼似乎有具像。”所以鬼脸面具也成了纪念品。

 

 

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