加载中…
转载-为了回忆
(2006-03-06 00:00:00)
标签：
杂谈 |
对好吃的饭的最早的记忆是小时候生病的时候吃的西红柿鸡蛋龙须面。是因为那时候穷么？不知道。大概龙须面在那个时候也属于面条中比较贵的一种吧，特细特细的很精致的装在一小袋儿里，反正平常家里吃面条的时候是不用它的。只有我生病发烧的时候，烧到口干舌燥满嘴只有苦苦味道的时候，妈妈会给我煮一碗好软好软的西红柿鸡蛋龙须面，上面漂着亮晶晶的香油和翠绿翠绿的葱花，只有我一个人的，看我慢慢的吃下去。西红柿龙须面是专供边小姐的病号饭http://spaces.msn.com/rte/emoticons/smile_teeth.gif，所以俺觉得生病挺好。现在还是觉得那时候的龙须面是我吃过的面条中最好吃的，或者应该说是最舒坦的，暖暖的一碗下去，味蕾全无的舌头竟然能尝出新鲜的味道。
那时候俺妈是俺家的大厨。我也不知道俺妈是从哪偷学来的，反正在我看来她的水平算不上是专业也是业余中的佼佼者了，大概是因为老爷家的人都特馋？http://spaces.msn.com/rte/emoticons/smile_embaressed.gif
所以俺妈也被那种为吃努力钻研锲而不舍的气氛熏陶了？也许吧。反正我觉得俺妈有点儿为了吃不怕脏不怕累不怕苦，永远战斗在第一线的感觉。俺妈的胳膊和手上好几处疤瘌之类的东西，那都是做吃的的时候水烫油崩的。俺妈经常能自己弄个什么新菜出来尝尝，我也不知道她是从哪看来的，反正吃起来都不差。
那个时候人民还不是特富裕，不能经常下馆子。于是每个节日的家族大聚会，每次邀同事朋友的请客吃饭，那满满一桌子的菜，从凉拼到热炒，从小点、汤水到甜品，全是俺妈一人一手操办。我记得头天俺妈总会拉出个长长的单子（有些麻烦的菜例如熏鱼、酱鸭什么的还要早几天就开始准备），搭配妥当，然后第二天一早我就和她一人拎一菜筐一起去买菜，买到左手右手满满的再也拿不了了，一步一斜的踱回来。有一段时间，我特喜欢和俺妈一起去买菜，放学回来和她去买买菜，看她做做饭，感觉这样的日子大概就是有吃有喝天下太平了。那样的一顿大餐是足够俺妈妈忙活一天的。我至今都不知道俺妈是怎么能让那一桌子纷繁复杂一道一道的大菜小菜一个接一个的有条不稳的上齐了。先煮什么再炒什么，火上锅里水池里，一个都不能搞杂了，那其实是件挺复杂的事情。而我，就站在厨房的门口看着她，帮她拿这递那。一般大家都快吃完了，俺妈才做好最后一个点心坐下来，看看杯盘狼藉的桌面，挺满意的开始吃饭。那时候我觉得做饭像场战斗，俺妈场”鲜ぁＶ芪У那灼菖笥鸦旧隙贾溃陈枳龇购贸浴
大概我会做那么一点点的饭，就是那时候站在厨房门口看俺妈看出来的。
后来人民慢慢富裕了，过节过年请客吃饭啥的也就都下馆子了。再后来俺也上班挣钱，经常在外面FB不回家吃饭了。俺妈大概也是做了太多年饭做烦了，饭也做的越来越简单，一家人也经常到外面解决，做饭再也不是家里的大事情了。俺妈还说，你们都不回来才好呢，我就不用做了，一个人随便吃点儿啥就凑合了。只是在周末什么的，一家人不太容易的能在一起在家吃饭的时候，俺妈才会瞒兴奋的再露一手。
有段时间因为一些原因，做饭的重担落到了我的身上。开始俺还干的挺有积极性的。没过多久俺就开始明白为啥原来俺妈说每天为了想给我们喂什么真是愁呀。做一家人的饭确实不是件容易的事情。不说味道要如何如何，就单是每餐的酸甜荤素营养搭配，一周几天的花样翻新就够人受的。况且在上了一天班儿以后，好不容易长途跋涉回到家才发现另一场战斗才刚刚开始。那时候我才知道，原来俺妈一年差不多365天的在厨房战斗不辍，是多么的辛苦。
可是，做饭也是有很大乐趣的。“痛并快乐着”，那也是俺后来开始做饭以后，厨艺渐渐长进以后，才知道的。能把一家人高高兴兴的喂饱是件很光荣很幸福的事情，绝对值得奖励一朵儿大红花。每次俺爸吃的吼哈带喘，饱嗝连连的时候，俺嘴上说着你至于么，一顿饭吃成这样，其实心里自个偷着乐呢；每次俺爸和熊一边说饱一边还加饭的时候，俺嘴上说着别吃了别吃了，其实心里美滋滋的想着吃吧吃吧；每次俺妈说了这个菜比她做的还好的时候，俺特美的觉得自己出师了这就......后来有一次，俺姑姑来家，尝了我做的剩了几天的红烧肉，特地和俺说能达到外面饭馆儿里厨师的水平了，俺很谦虚的说是么，呵呵，想想俺姑姑也是做饭的一把好手儿呢......俺最喜欢的是看熊扫盘儿，熊还算是瞒有道德的，每次都会等着别人都吃的差不多了才开始发起进攻，先假腥腥的问问：“还有人吃么？”
然后很从容的从左到右，从上到下，不紧不慢的把所有的盘子一个一个的扫干净。而我，就喜欢坐在桌子边，看着熊打扫战场，一个一个的帮他把空盘儿移开以免遮挡视线，然后看熊吃饱喝足很满意的拍拍肚子，很幸福很知足的样子......看熊吃饭是件享受的事情，它让我觉得，吃，确实是天底下最幸福的事情，而能看着自己爱的人很满足的吃光了自己做的饭，是天底下第二幸福的事情......http://spaces.msn.com/rte/emoticons/heart.gif......
嗯,补充几句.
对我来说,最好吃的东西,是爸爸做的阳春面和蛋羹拌米饭.直到现在,依然如此.
喜欢
0
赠金笔