牛尾,好好吃的.

新鲜的牛尾,放在高压锅里,去血水. 姜片. 然后压个30分钟. 就有了牛尾汤和牛尾. 通常我会把汤放在冰箱里冻一个晚上,才和白萝卜一起炖~因为这样,厚厚的油就不会长在我的身上了...呵呵~

然后放牛尾,红酒,生抽...小火焖一个小时...牛尾就好了...很简单吧~好香好香的. 如果没有红酒,就放生抽,轻水,少量冰糖和捏成粉末的干辣椒...同样的好吃!

发现自己喜欢食物本来的味道,所以不太喜欢那些会放很多很多调料的菜. 桂皮,大料,等等是从来不用的......