---------摘自《佛教仪规入门》第十讲：随众过堂

早上是天人食，中午是佛食，下午是畜生食，晚上是饿鬼食。

食又分四种，即段、触、思、识。段食限于欲界，其余三食可通三界（欲界、色界、无色界），今略为释之。

(1)   段食：有分粗及细食二者，前者如饭、面、菜等，有香味的普通食物，后者属于酥油等饮料，欲界众生（包括人类）用饮食滋养身体，以段食为主。

(2)   触食：即精神透过感觉器官与外境起接触作用，有乐、温等之感触，如人之穿衣服，洗浴等都属触受，畜生道孔雀之类，产卵后，则时时亲附其卵上覆育，以其体温令受乐，此都为触食。色界以触食为主。

(3)   思食：可作为思想食，即思想意识，精神食粮，期望所得食（如人望梅止渴）。鬼道中以思食为主。

(4)   识食：以精神为主体，如无色界及地狱众生皆以此识为食。

佛弟子，早、午斋前先要供佛，再施食给畜生及饿鬼等。至超升台出食可用饭粥、馒头、粉、面等。若菜、豆芽等便不用了。念咒时观想七粒米可变四十九，四十九可变无量无数，如须弥山。