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    上周某天，阿布回家的路上看见两位大姐姐在吃冰激淋，问妈妈：妈妈，我现在也可以吃冰淇凌了吗？妈妈说，还是不要啦。阿布问：是因为不新鲜吗？妈妈随口回答：是哦。然后阿布就很兴高采烈的对我说：那妈妈你给我做吧。

    于是，下午和阿布去超市买奶油的时候，一排零食架子走过去，阿布就一路布置作业：妈妈，那你明天给我做萨其玛，后天给我做蘑菇力，再后天给我做脆脆鲨......

    宝贝，妈妈做你的哆啦A梦好不好？

    星期天的下午茶：芒果冰淇淋+杏仁碎蛋糕卷+杏仁碎薄脆饼干（这个拍照前都被吃光光啦）。

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    【芒果冰激淋】

    【原料】大芒果1个（约重600g），蛋黄3个，细砂糖100克（视口味增减），牛奶485ml，动物性淡奶油250ml，柠檬汁20克，盐一点点
    【步骤】

     1、蛋黄、糖、牛奶倒入奶锅，小火加热并不断搅拌至将要沸腾，立即离火倒入淡奶油搅拌均匀，加一点点盐。
      2、芒果去皮去核打成泥，冷藏1个小时。
      3、等1完全冷却后，将芒果泥倒入，用电动搅拌器搅打均匀后放入冰箱冷冻。
      4、当冰淇淋液表面开始结出冰渣时，用电动打蛋器搅打均匀，再次冷冻。

      5、此后，每隔半个小时取出来搅打一次。（间隔时间视冰箱冷冻温度而定，别结成冰块就行）
      6、重复搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，就ok啦。

    【教训】

    开始冷冻时忘记把冰箱温度调至最低，结果就着冬天模式，4小时都没结上冰，后来发现原因的时候已经晚上11点多，导致整晚每隔一会起来一次，第二天都成熊猫了。

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    【杏仁碎蛋糕卷】

    【原料】蛋黄4个，蛋白5个，低粉80g，细砂糖30g+10g(加入蛋白+蛋黄)，玉米油50g，牛奶50g，自制色拉酱若干，杏仁碎若干。

    【温度】170度，15分钟。

    【总结】

    这个简单哈，就是按照戚风的做法，不过把圆模换成烤盘而已，然后抹上色拉酱和杏仁碎，卷起来，冷藏定型切开就ok。

     end.