眼见又到八月底了，鱼儿的暑假也即将结束，对于孩子来说，一个人的暑假未免孤单些，总寻思着找小朋友玩，比如饭后会提出到楼下走走，为的是和住一个小区单位同事的儿子一起玩，这位小朋友留了个西瓜太郎的发型，打的一手好架子鼓。架子鼓就放在车库，当我们一经过他家车库的时候就欢天喜地的来打招呼，也是一个人孤单的假期希望我们常去玩玩。
    一次鱼儿装了几个蛋糕和一个热狗面包送给他，鱼儿告诉他这些是我爸爸自己做的，小朋友说我才不信，肯定是山山烘焙买的，要不做给我看看。现在的小孩都鬼机灵来着，当面做总不会骗人的。
    一到周末也是挤出时间陪孩子玩的时候，我家的玩法也是寓教于乐，比如鱼妈利用拖地的时候会留出一间房让鱼儿拖地，洗碗的时候让鱼儿洗刷盘子，擦桌子的时候让鱼儿擦茶几……我呢，就在做吃的时候派鱼儿打下手，做饼干的时候让她压压饼干模子，做蛋糕让她填填蛋糕糊，做面食就让鱼儿擀皮，让她做这做那，孩子还异常的开心，给这个炎热的假期增添一丝家庭的温情。
    周末做点需要花时间的吃食，今天问鱼儿吃批萨好吗？我们自己做西餐吃。鱼儿高兴地点头说：“那我做什么？”你啊，等着做小小厨工吧。做批萨比做中餐的面饼少了褶皱，用面粉做出饼胚，蔬菜、肉类利用堆、排做出造型来送入烤箱烤熟。批萨的好吃与否，重点还是在批萨酱的熬制上。批萨酱可以买现成的，也可以自己熬，有一个必不可少的是批萨草，也就是牛至香草。一般有了批萨草熬制的批萨酱做出来的批萨就和必胜客有得一拚。

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批萨酱材料：
黄油、大番茄一个、洋葱、蒜、番茄萨司、批萨草、黑胡椒粉。
做法：炒锅放黄油融化，放入洋葱炒香加入番茄粒炒出糊，加入番茄萨司和蒜末、批萨草、黑胡椒粉、盐、味精，出锅晾凉备用。

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批萨材料及做法：
高粉200克、糖10克、盐2克、酵母2克、牛奶125克、黄油10克。洋葱、青椒丝、玉米肠、香肠、马苏里拉奶酪丝；花蟹用于配餐（做法略）。
1、将酵母用加温至30度的牛奶化开，糖、盐、高粉和混合的牛奶搅拌揉至起筋，再加入黄油，继续揉到拉开薄膜的面筋扩展阶段。
2、揉至光滑，温暖处发酵至两倍大，中间按下不回弹为好。

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3、排气，滚圆后中间发酵15分钟，将中间发酵好的面团，在烤盘上抹一层色拉油，按照批萨盘大小的圆形压出型，入烤箱饧发30分钟，在饧发好的批萨饼坯上用叉子按出小点。

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4、在饼坯上铺上批萨酱，撒上洋葱、青椒丝、玉米肠粒和香肠，入烤箱180度中层烤15分钟。

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5、取出烤盘，撒上一层马苏里拉奶酪丝，继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可。

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最后来张鱼儿披萨餐的特写，果奶、烤蟹和披萨

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作业总结：
1、烤盘要抹油，这样烤出的披萨面坯是脆的。
2、披萨酱要调好味，可以抹多点，这样披萨的味才会浓郁。
3、马苏里拉奶酪丝也可以多放点，注意不要烤过了，烤过就拉不出丝。
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