远处出现了橘黄色的建筑，是“吐鲁番游客服务中心”到了

吐鲁番是中国葡萄主产区，是中国西北地区惟一的葡萄商品生产基地。吐鲁番葡萄也是世界主要的高产水果之一。

吐鲁番地区的葡萄生产，一直处于新疆领先地位。1996年始，葡萄种植面积和产量大幅度增长，在葡萄产区全面推广葡萄搭架、修剪等生产技术。由于葡萄生产带来的经济效益非常可观，吐鲁番城乡都广泛种植葡萄。吐鲁番鄯善托克逊三县市各城区内外，大街小巷，居民房前屋后，到处都是葡萄园，葡萄架，葡萄串串，堆珠砌玉,流香溢蜜，成为一座座名副其实的葡萄城。

吐鲁番气候干旱少雨，无霜期长，日照时间长，昼夜温差大，很利于糖分积聚，本地人说棉花里都含糖。这些特殊的生长环境，极适合于葡萄的广泛种植。

吐鲁番即使是茫茫戈壁，刨开表面一尺沙砾，下面就是肥沃的土壤。只要有充足水源，吐鲁番处处都可开垦为葡萄园。劳力多或雇工多的人家，都有一两百亩葡萄地。

葡萄干加工方法，一是在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；二是在荫房中晾制。全疆只有吐鲁番盆地与和田地区可适合在晾房(荫房)中晾制。

吐鲁番气候干燥，秋季温高，风多干热。农人在房顶或山坡上设置高3米，宽3米，长6--8米，用土坯砌成的晾房。

晾房四壁布满通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在架上，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜的葡萄干。近年来采用美日技术快速干制，先将葡萄经脱水剂处理，再进入晾房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。吐鲁番自然晾制的"无核绿葡萄干"，其含糖量高达69.71％，含酸1.4--2.1％，口味甜美，极为海内外游客喜爱。

搭在高坡上的晾房

我们来到的一户维吾尔族人家里做客

主人名叫阿不都拉

这里是葡萄的世界

园里的一排排的葡萄架，人们走路的头上也是葡萄棚架，一串串的葡萄已经有蚕豆粒大小，有的圆，有的长。

吐鲁番的葡萄还没熟

如果晚来半个月，我们就可以品尝这里的葡萄了

吐鲁番的葡萄种类繁多，印象最深的是“无核白”和“马奶子”，不仅名字另类，也是最好吃的两个品种。

苍藤蔓架覆檐前，满缀明珠络索圆。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。

葡萄园里，呈球形、卵形、椭园形的无核白、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等各种优质葡萄，颜色有深绿、黑红、黄白、绛紫、浅褐，可谓五光十色。或晶莹如珍珠，或鲜艳似玛瑙，或绿若翡翠，或洁白象水晶，叫人眼花缭乱，令人垂涎不止。