大约清代中晚期，当时窑火正旺的博山福山村某窑工，从鲁菜名吃--糖醋鲤鱼（又“鲤鱼跳龙门”）中

得到灵感，随手在一件粗笨硕大的套盘上画出一条姿态上跃、首尾相接、近乎圆形的鲤鱼形象，于是诞生了淄博近代陶瓷史上的第一件大鱼盘。人们用它盛放水饺，扣煮酥锅，盛放年饭等，既方便实用又物美廉价，又因盘内所绘之鱼，形象生动传神且富有吉祥美好的寓意，它很快受到城乡广大人士庶百姓的喜爱，订购者络绎不绝，除主要供应本地外，还远销至山东广大地区及相邻城区。博山大鱼盘从此声名远扬。

    至清末民初之际，博山鱼盘达到鼎盛，各地窑厂纷纷效仿，大小型号齐全，产品争奇斗艳，绘画技艺日臻成熟，主流与写意画风形成。随着鱼盘不断走进千家万户，它逐渐发展成为一种独特的地域文化现象。其先后约经历了长达150万年左右的历程，影响深远。

    博山大鱼盘最最动人之处莫过于它典型而完美的绘画形象。其简练的形体--主观而夸张，畅快的笔触--自由而奔放，充分展现出淄博窑工丰富的艺术想象力、表现力，展现着当地民众淳厚、朴实、率直、粗放的品格与个性。

    博山鱼盘的艺术价值为世人所公认，尤其备受当代著名美术家的高度称颂。它早已不再是百姓餐桌上的日常生活器皿，而就是一件件精美的、经过精心设计和制作的、供人把玩与欣赏的民间艺术珍品。

    ( 有关资料和研究，可参阅拙著《山东大鱼盘》（台湾五行图书出版公司）和《乡野之风-----近代淄博民间陶瓷艺术》（北京工艺美术出版社）)