栀子花又名栀子，黄栀子，属茜草科栀子属的常绿灌木。中国特产，分布于江西、福建、湖北、湖南、贵州、浙江、江苏、四川及陕西南部等省份。6～8月开花，花白色，极芳香。果熟期10月，浆果卵形，黄色或橙色。喜湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，忌强光暴晒，不耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽。适宜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤种植，是典型的酸性土植物。可用扦插、压条、分株或播种等方法繁殖苗木。

    栀子花是优良的芳香花卉，花可做茶及香料，根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。果实可提取黄栀子色素，用于食品、化妆品等染色。有植株较高大、叶子较大的栀子花和植株低矮、叶子较小的海栀子两大栽培品种类型，通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。大花栀子有单瓣花与重瓣花两种，单瓣花结果较多，主要用于黄栀子色素生产；重瓣的大花栀子很香，花结果较少，主要用于绿化观赏和提炼香精油等。海栀子亦分单瓣花与重瓣花两种，重瓣花的品种较多，因雌蕊退化，均极少结果，主要用于绿化观赏。栀子花对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0．5千克叶可吸硫0．002～0．005千克，属优良的城市绿化环保植物。

    栀子花是中国传统的八大香花之一，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。栀子花在汉代已成为中国名花，宋代陆游称它为“淸分六出水栀子”。每逢初春时节，栀子吐芽展叶，新绿悦目，给人以清新之感；炎夏六月，一丛丛碧绿的枝头上，缀满洁白如玉的花朵，如霜似雪，芳香馥郁，随风远溢，沁人心脾，使人欲醉。其花蕊金黄色，花冠似古时盛酒的器具“卮”，花为六瓣，又称“六出花”。《酉阳杂俎》称：“诸花少六出者，惟栀子花六出。”花落之后，变为黄色，如古诗所述：“一花分六出，十叶是重台。玉洁浑无玷，金黄漫夺胎。”秋实之际，黄绿色卵形浆果，像一只只玲珑的小玉盏，挺立枝头，令人赏心悅目。

    栀子花自古以来就深受人们喜爱，被当作吉祥如意、祥符瑞气的象征。在唐代，栀子花被作为礼品赠送日本。17世纪初，栀子花又作为芳香花卉传入欧洲。到现代，栀子花已是世界的观赏名花和香料植物。人们往往将栀子花和月亮联系在一起，因其花多在夜里盛开，沾了月亮的灵气，所以栀子花给人冰清玉洁的感觉，它虽然没有牡丹的娇艳，却不失荷花的妩媚，宛如小家碧玉般清秀隽永。正如南朝梁·萧纲《咏栀子花》云：“素华偏可喜，的的半临池。疑为霜裹叶，复类雪封枝。”叧一首诗中写到：“雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭”。唐朝诗人杜甫在《栀子》诗中这样写：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气相和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”刘禹锡《和令狐相公咏栀子花》赞咏：“蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来。且赏同心处，那忧别叶催。佳人如拟咏，何必待寒梅。”将栀子花的神韵描写得恰到好处。此外，宋杨万里的“树恰人来短，花将雪样年。孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。如何山谷老，只为赋山矾”，宋苏籀的“镂裁雪羽元同质，合辑龙沈更一家。气袭禅僧鼻端白，葩敷溪女鬓唇斜。牵缠芗色诚虚幻，结习因缘可叹嗟。芍药调和传汉殿，酴醿脂泽有浑耶”，宋刘过的“捍不求知色自然，朝来何许雪华鲜。如行佛国参知识，未嫁仙姿益净娟。梅子已黄犹夜雨，客游方倦作春眠。地卑山近征衣润，不费熏炉一炷烟。”宋陈造的“居士窗前檐卜花，清香不断逗窗纱。伤和错底风过关，照夜偏怜玉雪葩。琼树未应矜洁白，金神端为发英华。世间俗眼便红紫，试遣诗翁较等差”，明李东阳的“抽白媲黄总称才，谁遣山栀人画来？似为诗家少知己，杜陵吟罢不曾开”及今人郑金昌的“栀子花芳志素华，香风摇影逗红纱。月送银辉雪葩静，不与红紫斗百花。夜绽玉瓣子金练，清肺止血药更佳”等诗咏从多视角赞美了栀子花。

    河南省唐河县马振扶乡是中国著名的栀子之乡，有着悠久的种植历史。汉刘向《名医别录》和李时珍《本草纲目》均载：“栀子生南阳东南川谷。”独特的三面环山地理造成的湿润气候及粘石土、砂质壤土，非常适合栀子的种植和生长，所产栀子品质上乘、质地优良。栀子种植达13万亩，占全国种植量的半数以上，投资4000余万元建起全国首家大型栀子色素提取中心，年加工栀子干果2万吨，提取食用天然色素300吨，创产值2亿元，形成集生态、旅游、加工为一体的栀子产业化格局。此外，四川省宜宾市赵场镇佛现山、江苏省溧水县永阳镇、江西省抚州市临川及金溪县、湖南省常德市及岳阳市等地，均是著名的栀子花产区。当地政府充分利用地理气候优势，大力引导扶持农民种植黄栀子，使过去长在路边的“野花”，发展成为农村的重要支柱产业。

    栀子花是湖南省岳阳及常德、四川省內江、陕西省汉中等四市的市花。

       大花栀子

      海栀子

        大花栀子

        大花栀子

      海栀子

      大花栀子

     大花单瓣栀子


               海栀子

               大花单瓣栀子

     大花单瓣栀子

     大花重瓣栀子

      大花重瓣栀子

      大花重瓣栀子

      重瓣海栀子

         大花重瓣栀子

      重瓣海栀子

     大花重瓣栀子

       大花重瓣栀子

      重瓣海栀子

        重瓣海栀子

       大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

      大花单瓣栀子

      重瓣海栀子

     重瓣海栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

      重瓣海栀子

       大花重瓣栀子

     大花单瓣栀子

          大花单瓣栀子

         大花重瓣栀子

      大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

      大花重瓣栀子

    大花单瓣栀子

      大花重瓣栀子

         大花重瓣栀子

     湖南长沙县野生栀子花

      大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

     大花重瓣栀子

       栀子花用于城镇绿化

     宜宾市翠屏区佛现山栀子花生产基地

    江西省抚州市临川栀子花生产基地

      江西省抚州市金溪县栀子花生产基地

      江西省抚州市金溪县栀子花生产基地

      江苏省溧水县永阳镇栀子花生产基地

          釆摘栀子花

      栀子花果实

     栀子花果实


       釆摘栀子花果

     收获栀子花果


     栀子花果

      栀子花果

     栀子花果

      黄栀子色素

                  栀子花香精油

    栀子花盆景