农历六月十一，白天平均气温三十六度。

七点半，我一个人吃大足面；八点去丁家坡菜市场买菜。今天中午，给老妈做了三道菜：

1）将甄选的一条水库昌鱼和一条鲈鱼，去腥，浸泡，小料白煮至水开，关火，焖放，待炒制好秘制鱼料汁，捞出鱼，摆好姿势，淋上料计，其味丰富浑厚，不油腻；2）将吊好的高汤倒入生煎虾头的锅内再熬，用本地黄瓜辅助其味，煮入调制好的虾泥混搭猪眉毛肉馅做成的丸子，鲜香清醇，入口欢喜；3）清炒空心菜，大自然的味道。

大厨的气质和自信心日渐丰盈了！何惧酷暑，只不过多流点汗水而已，反正，衣服有人洗。