拉拉和我小时候一样,不喜欢吃粉而干的东西,像蛋黄,土豆,紫薯,芋头... 只吃那种红肉的水份多的甜番薯. 淮山营养丰富,多吃有益, 但是红烧的, 焖的,煲汤的,煮糊的她都不喜欢吃. 我绞尽脑汁,最近终于试出两种讨小人儿欢心的做法.

1.甜脆五彩淮山

 http://s10/mw690/61c956f3tcf60d417d389&690
做法:

1.铁棍淮山切小圆片(图中像香蕉片黄色圆形的就是)

2.热油放肉粒略炒,放淮山,翻炒

3.等淮山熟的同时用酱油糖调一个汁(淮山本身有淀粉,会令汁粘稠,这里就不用加淀粉了)

4.放甜椒丝略炒

5.倒汁进去,大火收汁

6.放鲜百合,翻两下关火, 利用锅的余热把百合加热. 这步必须快,百合一煮软很难吃. 百合生吃脆甜,洗净放锅里热热杀菌即可.

家里有葱花的话还可以洒上些葱花更香.

这道菜是快手菜,除了肉料炒久点,其他的食材都不能过火,要保持脆甜的口感. 不肯吃淮山的拉拉那晚难得的吃了不少.

2.酸甜淮山

 这个是受网上蓝莓淮山的启发做的.家里正好有家乡的酸豆酱(也可以用酸梅酱代替). http://s5/mw690/61c956f3tcf61247ae194&690

做法非常简单:

1.淮山蒸熟, 放冰箱冷藏; 调好酸甜味煮好的浓稠酱汁(可以加点淀粉来调稠度),冷藏.

2.吃前把酸甜酱倒到淮山上即可.

这个可以作为饭后甜品吃. 冰凉,酸甜可口的,估计没哪个孩子不喜欢的.拉拉一个人是吃了大半盆,要不是再三提醒她要留给爸爸,小家伙肯定吃光光!