如何从外形及口感分辨原种六堡茶？_六堡茶三口居士彭庆中

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如何从外形及口感分辨原种六堡茶？

(2016-09-07 17:25:52)

标签：

喝懂六堡茶

喝对六堡茶

原种认识

古法工艺标杆

如何从外形及口感分辨原种六堡茶？

三口居士彭庆中

《中国六堡茶》配套“原种六堡茶”标杆茶样

——精选茶样让大家喝对六堡茶、喝懂六堡茶

何谓原种六堡茶？

陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》、茶树品种权威专著《中国茶树品种志》等专业茶学著作都收录了六堡茶的茶树品种，这个在六堡茶乡里的传统群体种名称为“六堡茶”。长期在六堡茶乡采访，笔者发现人们对六堡里的茶树品种称谓甚乱，甚至以讹传讹称作“桂青种”。由此，笔者为区别于六堡茶乡曾在二十世纪七、八十年代从云南、湖南等地移植过来的大叶种、中叶种茶树和近几年曾引种的桂绿一号、福云六号等多个茶树品种，而将自古以来原生于六堡茶乡的群体种统称作“原种六堡茶”、“六堡茶原种”或“原种六堡”。

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原种六堡茶树生长较为缓慢，喜土层深厚、排水良好、含有机质的酸性土壤(pH值4.5～6.5)；喜雨水充足和具有散射光的环境；可忍耐-10℃的低温，10℃以上开始生长，15℃～25℃时适宜生长。由于是群体品种，经过长期的自然选择，原种六堡茶具有较强的抗逆性和适应性。其个体间性状差异较大，在同一群体种内包括几个不同的类型，从芽叶色泽上分，有绿芽、黄绿芽、红芽和紫芽等多种。叶型有长叶、卵叶、普通、笋芽和米碎茶等几大类。因发芽期均较早，正常年景下，在每年春社之前，常常可以采摘制茶一两造以上了。

原种六堡茶的品质非常优秀，在明清两代六堡茶在南粤大地传播流行，当时的六堡茶都是使用原种为原料，古法工艺制作的，由于价廉物美而在广府民众中创出六堡茶的名堂，赢得了口碑。

不少茶友微信微博、电邮或来电问起这个原种六堡茶，到底是怎么样的？怎么样的口感，怎么样的叶底，怎么辨别原种六堡茶和其他茶的区别？同治版《苍梧县志》就专门提到原种六堡茶：“茶产六堡多贤乡味厚隔宿不变”，到底是怎么体现“味厚”？六堡茶原种之魅力是怎么体现的？往往这个时候，本人倍感言语之无力，也倍感标杆茶样的重要，正因于此，就着《中国六堡茶》从口感回归体感正式面世，本人在六堡茶乡核心产区定做了一批“原种六堡茶”标杆茶样，让大家通过标杆茶样喝对六堡茶、喝懂六堡茶，让广大茶友可以从中品尝、感受六堡茶原种的品质及潜力。

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配套原种六堡茶的标杆茶样有“春茶”、“夏茶”、“秋茶”三盒装，限量定制了500套，“冬茶”由于极为罕有，“春夏秋冬”四盒装的标杆茶样仅做了为数不多的200套。这两批与典籍版《中国六堡茶》配套的原种六堡茶的标杆茶样都是精选细作、限量定制，性价比高，谨供大家作深入了解原种六堡茶之用。

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现在这两批“原种六堡茶标杆茶样”已经授权淘宝网店“慎昌号”代为销售，有兴趣的外地茶友可以向客服咨询购买。

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慎昌号淘宝店二维码

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