从海上观赏海豚回来，我们来到塞勒思酒庄，欣赏澳洲当地的葡萄酒酿造文化。

    澳大利亚是世界葡萄酒生产的第二大国。它以其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出质优价廉的世界级美酒。

    在一个不大的接待室里，调酒师热情扬溢，给我们倒上一杯杯香醇的美酒;他又象魔术师，从不同的瓶子中倒出，不断地调味出各种香醇可口的美酒，不厌其烦地让你尝试;他更象一个严格的工艺操作师，按照工艺流程，一步步地完成他的操作程序。他那认真，严谨的态度让人敬佩！

    屋外的庄园，风景这边独好！碧蓝的天空，辽阔的草原，成片的葡萄架，构成了一幅美丽的画卷，让你心旷神怡，流连忘返。

    看上去塞勒思酒庄的规模并不大。导游介绍说，象塞勒思这样的酒庄，在澳大利亚数有万计，它们有自已的品牌，靠自己的信誉生存。就是有象塞勒思这样的酒庄，支撑和造就了澳大利亚享有美誉的酿酒业。