东北有句俗话说"好吃不过饺子"，意思是说最好吃的东西也及不上饺子。

     －到过年过节都要包饺子吃。包饺子是最快乐的事，连部班的人聚到一块，副指导员王炳旭也常跟我们在一起，大家嘻嘻哈哈，热闹非凡。

     通讯员马爱国,司号员李长春跟着几位女同志去食堂打回了好几脸盆的面粉和饺子馅。干面杖不够，就到老兵的家中借了来。我们连部班有条件，桌子多，铺得开。会计张惠珍,保管员刘丽荣和了面,揉了起来。王炳荣看她们女同志力气小，揉面很费劲，就抢过来帮着干。其他人做着其他准备工作，闲的聊着天。

     到了包饺子的时候，全班齐动手。我们分成几摊，有赶饺子皮的，有负责包的。赶饺子皮是个技术活，不但赶得快，还赶出来的皮子中间厚，周边薄，饺子不容破。我记得当时刘丽荣.王燕宁.张惠珍几位女同志赶饺子皮都很快，王炳旭也不错，我们三个人围着一个人包都手忙脚乱。很大的几块面团，用不了多久，变成了满屋都铺着的饺子。

    满脸盆的热呼呼的饺子端上来，－会儿就－扫而光，煮饺子的赶不上吃饺子的。吃完饺子收拾好,大家就玩牌,聊天。剩余还有很多饺子，要是冬天，就扔在外面的棚顶上，那可是自然的大冰箱,留着日后慢慢再吃。