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香酥酸甜可口的 [葡萄干曲奇]

(2014-07-09 08:33:11)
标签:

美食

曲奇饼干

蔓越莓曲奇

葡萄干曲奇

分类: 优妈烘焙
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     今天一早,惊悉东道主巴西竟以1:7的大悬殊比分负于德国。虽然今年的世界杯没怎么关注,但巴西是我最喜欢的球队,热情奔放的桑巴军团,盛产世界级球星,他们前仆后继,各领风骚,共取得过五次世界杯冠军,踢出了无数赏心悦目的比赛,他踢进对方球门多少球,我都不吃惊,属于强者中的强者,这个结果,真的有点大跌眼镜。

     天时地利人和,在自家门口,在自己的主场,竟然被对方以7:1的进球淘汰出局,观众台上,成片成片的黄衣海洋那片静默的悲伤让人动容。这个晚上,对很多巴西人和喜欢支持巴西队的球迷来说,应该都是不眠之夜吧。

     我们既为巴西感觉不幸,同时为德国而震撼。

     哨音吹响的一刻,段暄说:“这是令人心痛的一刻,相信在巴西任何一片海滩,任何一条街道,所有巴西球迷都跟场上球员一样祈祷、哭泣。我想很多媒体会用惨案形容这场比赛,赢球的时候可以一起去狂,输球的时候我们可以一起去扛,我想他们应该有这个气量!我相信他们会勇敢的去面对这场失利,去面对这场惨败,既然要哭,就痛痛快快的去哭吧!德国队是一支超级球队,德国队的球迷可以去狂欢了!而巴西的球员要记住这样一句话,让我们面对现实,让我们忠于理想!他们的梦想永远不会消除!”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7415ZH00SIGG.gif[葡萄干曲奇]" TITLE="香酥酸甜可口的 [葡萄干曲奇]" />

    不说足球了,说说今天的葡萄干曲奇吧,家里没有蔓越莓了,用葡萄干代替,口感差不多,酥脆酸甜,口感丰富,曾经让我惊艳的一款曲奇,也是小优同学最爱的甜点之一。

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原料:低筋面粉250g、黄油150g、蛋液20g、糖粉80g、葡萄干70g

30L烤箱两盘的量
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1、备好原料。葡萄干洗净,用清水泡软。
2、将室温软化好的黄油,加入糖粉,先手动搅拌均匀,避免糖粉打出。
3、用电动打蛋器将黄油打发。打发后黄油呈白色,质地蓬松细腻。

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4、加入蛋液,切成小丁的葡萄干。
5、筛入低粉。
6、用橡皮刮刀翻拌至不见干粉即可。
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7、取合适长度的保鲜膜,铺平,将拌好的面团放在保鲜膜上,利用模具整成方形或圆形。我用的保鲜膜的外盒整成了方形。放入冰箱冷冻2个小时。
8、将冻好的方形面团切成厚度为5mm的片。
9、摆在铺好不粘布的烤盘上,留出一定空间,加热后,还会膨胀。预热175度,烤15-20分钟,根据自己家的烤箱适当调整时间。

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TIPS:
1、黄油软化后要打发,这样饼干才会更为酥脆。
2、黄油打发前,要先将黄油与糖粉混合后,再开电动,以免糖粉乱飞。
3、家里没有蔓越莓了,用了葡萄干,味道也很好。蔓越莓最好。泡软后,要切成小块。
4、保鲜膜外盒是整这个曲奇饼干很好用的工具啦,省了个模具钱。
5、我喜欢烤熟些的,更酥脆,烤了20分钟,如果喜欢颜色浅些的,时间可以短些。快到时间时,要注意观察,别烤过了。

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