对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效，非常适合给老人和孩子吃。

    小时候，每家每户都有一块菜地，离家不远。每每做饭时，家里没菜了，母亲就会叫我去菜地里摘菜，我就会美滋滋地提个小篮子，去摘些时令的新鲜蔬菜，茄子、洋柿（番茄）、豆角、蒜苔……等。南瓜也是年年都会种的，是那种一头大一头小的长南瓜，南瓜成熟的季节，母亲就会把南瓜洗净切成块，放蒸锅上蒸熟，看着母亲把锅盖锨开，浓浓的蒸汽升腾，用筷子把它们一个个叨到竹筐里，我在旁边馋得烧着手也要拿起来吃，面甜面甜的南瓜清香，入口的瞬间，幸福感曝棚。或者做一锅美味的南瓜玉米粥，熬的时间久了，南瓜就会软烂在粥里，不需加糖，淡淡的，自然的南瓜玉米混合的香甜。