应该说，吃过兔子肉的人不会太多。

我第一次吃兔子肉，是在老家过年。在我的大舅公的家宴上，好像是大年初一的晚上。他们是一大家子，好几个儿女都回家过年聚在一起，我和我爸也就一起共进晚餐了。那次的菜肴里，他们向我们推荐的就是红烧兔子肉。我和我爸从未吃过，我不大敢吃，他们推荐得就更起劲了。客随主便，只得品尝一下。吃下来，觉得与鸡肉味道比较接近，也蛮鲜美的。肉质更细密些，很嫩而且兔皮紧裹着，也不太油腻，蛮爽口的。那次应该吃了不少，也算大快朵颐了。

这以后就不大有机会吃到了，有段时间上海的熟食店里偶尔有售，好像吃过那么一二回。再以后又有售卖野兔肉的，就不敢尝新了。现在的熟食店里好像也比较少见了，看来还是不如鸡鸭的普及众口了……

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