从高铁网上订餐看铁路管理与时代格格不入

洪维

封面新闻消息，7月17日起，乘坐高铁出行的人们迎来了一项新的便利——在网上就可以订餐，然后在高铁上享受沿途各站的美食。那么，旅客们在高铁上都能吃到美食呢？有哪些品牌餐饮呢？这些美食的价格如何?又到底如何预订？封面新闻记者“抢鲜”体验了一下。

据铁路总公司有关部门负责人介绍，开展动车组列车互联网订餐服务，是中国铁路总公司深化铁路运输服务供给侧结构性改革，推出的又一服务新举措。铁路部门针对旅客多样化、个性化的旅行服务需求，引进社会品牌餐食，充分发挥“互联网+”优势，进一步丰富动车组餐饮品种结构，为旅客提供更多的选择、更好的服务。

世界先进的动车和互联网＋，再加上美味，是中国人的幸福生活。这一切，都是中国铁路创造的奇迹。但是，中国铁路的管理方式还是停留在计划经济，这多少令人不可置信。铁路怎么了。

铁路凭什么审查准入。据铁路总公司有关部门负责人介绍，铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规，对网络平台提供者、食品生产经营者、食品配送单位等相关资质、准入条件、餐食卫生等进行监督，努力为旅客提供安全放心的餐饮食品。看似负责的言语，却凸显铁老大的十足官腔，至今还是一副政府的腔调。还是被后还有一番歇后语，究竟隐臧着什么。

现在市场餐饮食品应该都是达到标准的。监管应该是政府的事。

记者还注意到，在可以订餐的餐厅中，有不少是有着当地特色的美食，例如，在郑州站可以订河南烩面，在西安站则可以品尝到肉夹馍，而途经成都和重庆站的旅客还可以品尝到回锅肉套饭等川味美食。除了当地特色美食之外，还有不少大众连锁快餐品牌可以供旅客选择。记者在12306订餐系统中看到，许多车站都可以预定肯德基、德克士、真功夫等快餐。辣么，高铁餐车是否该取消了。同时，网上订餐的垃圾的处理及车厢的卫生，又该如何处理，才能让封闭的车厢与挑剔的乘客不致与异味打架。换一个思路，铁路高铁网上订餐，在企业

人性化管理的范畴中，才能得到解决。

    最后，外卖快递的问题。那么，在高铁上预定社会品牌的餐食价格会不会比较贵？记者通过对比发现，大部分连锁快餐的餐食价格与当地火车站售卖的价格基本一致，但要略高于城市内门店的价格。例如，肯德基的葡式蛋挞在12306网站上标注的价格为8元，比普通门店内高0.5元，土豆泥的价格也高出1元。对于社会品牌的餐食，铁路部门将加收每单8元的配送费用，铁路服务员送餐到座位。辣么，鉴于铁路的特殊性，一支快递队伍的建立，将

专业的人干专业的事诠释的淋漓尽致。

对国内外众多业绩优秀企业的调研分析认为，竞争力强的企业在内部组织设置和管理杠杆运用方面都具有卓越的特色，他们的执行力比竞争对手更快、更好。现代科技将先进的管理理念和办公方式，通过软件技术和网络技术进行了工具化，以事务和项目为中心，帮助组织建立通畅的信息交流体系，有效的协作执行体系，精准的决策支撑体系，来提高组织内部的管理和办公能力，建立协调统一、反应敏捷的高水平执行团队。而铁路总公司却在垄断中昏睡不醒，当铁路管理与时代接轨时却格格不入，不肯将一些人的利益牺牲，换来铁路总公司的更大发展。